研究發(fā)現(xiàn)，一頓高脂肪餐可立即改變肝功能，使身體承擔(dān)風(fēng)險。研究人員讓14個健康、體重正常的年輕人吃一定量的飽和脂肪，含量相當(dāng)于八片香腸比薩餅或芝士漢堡與薯條。這種“脂肪負(fù)荷”導(dǎo)致肝臟產(chǎn)生70%的葡萄糖，使血糖水平升高，降低了胰島素敏感性。高脂肪餐也使肝細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，增加肝臟疾病風(fēng)險。

此外，與脂肪相比，飽和脂肪降低了肝臟儲存葡萄糖的能力，“隨著時間的推移，也可能會促進(jìn)脂肪肝疾病，研究者稱，肝臟在加工人們吃的脂肪和碳水化合物中起關(guān)鍵作用。在某些情況下，當(dāng)脂肪食物反復(fù)食用過量時可使脂肪積累，引起非酒精性脂肪肝。

肝病患者除接受正規(guī)治療外，在日常生活中要注意自身健康管理，做到以下五點(diǎn)：

1、注意起居，生活要規(guī)律。保持充足的休息與睡眠，切莫熬夜。肝臟具儲血和調(diào)節(jié)循環(huán)血量的功能，肝病患者每天需保證充足睡眠，使肝臟得到充分的休息和靜養(yǎng)。

2、做好情緒管理，保持良好心態(tài)。肝炎的發(fā)展很大程度上取決于個人的免疫狀態(tài)，而免疫狀態(tài)又與個人情緒密切相關(guān)。因此，患者應(yīng)該注意保持樂觀心緒，切忌發(fā)怒、抑郁等，以免導(dǎo)致病情加重。

3、合理飲食，要低脂肪、低糖、高營養(yǎng)、高維生素的飲食，注重一日三餐合理搭配，軟硬適宜、清淡飲食，可在一定程度上促進(jìn)肝細(xì)胞的恢復(fù)和再生。

4、合理鍛煉，以不疲勞為原則，增強(qiáng)身體免疫力。

5、戒掉吸煙、飲酒等不良生活習(xí)慣。