肝腹水食療

肝腹水是由于肝硬化導(dǎo)致肝功能減退，對蛋白質(zhì)和維生素的不吸收而滲漏出的蛋白液，而形成的一種慢性肝病。下面介紹肝腹水食療十則，希望對患者的病情有幫助。

1、泥鰍豆腐湯

泥鰍500克，豆腐250克，食鹽，加入清水煮熟而成。具有清利濕熱、利小便，適用于黃疸型肝炎，肝硬化腹水。

2、大蒜西瓜汁

大蒜150克，西瓜1個。將西瓜洗凈，挖一個三角形洞，放入去皮大蒜，再把挖下的瓜皮蓋好，盛于盤中，隔水蒸熟，趁熱飲汁。每日3次。有利水消腫和解毒的功效。適用于肝硬變腹水、急慢性腎炎水腫。

3、郁李仁粥

郁李仁10g，大米100g。將郁李仁擇凈，搗碎，放人鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成。每日1劑，連續(xù)2～3天。可潤腸通便，利水消腫。適用于大便干燥難解，小便不利，水腫脹滿（肝硬化腹水），肢體水腫等。

4、黃芪茯苓粥

黃芪20克，茯苓克，粳米100克。加適量水共煮粥，待粥熟時加入白糖或紅糖少量調(diào)勻即可。具有補(bǔ)脾和中、利水消腫之功效。肝腹水患者多食黃芪茯苓粥可利尿消腫。

5、豬苓鯽魚湯

鯽魚500克，豬苓30克，冬瓜皮30克，姜5克，鹽5克，味精2克。先將鯽魚活殺，去磷、鰓、內(nèi)臟，洗干凈，再將豬苓、冬瓜皮、生姜洗干凈，然后把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可。適用于形體消瘦，小便不利，皮膚黃疸，脾虛水濕的輕度腹水患者。有健脾滲濕、利水消腫的功效。

6、冬菇玉米冬瓜瘦肉湯

冬菇100克，玉米500克，冬瓜500克，瘦肉150克，食鹽少量，加入清水煮熟即可。具有健脾利濕熱、利小便，適用于慢性肝炎，肝硬化腹水。

7、冬蟲夏草燉瘦肉

冬蟲夏草5克，瘦肉150克，加清水燉120分鐘即可。具有滋補(bǔ)肝腎，適用于慢性肝炎、肝硬化腹水，低白蛋白者。

8、赤小豆鯉魚湯

鯉魚1條，赤小豆120克，陳皮6克，同煲爛。吃魚喝湯，每日2次。有清熱解毒、利水消腫的功效。適用于肝硬變腹水和黃疸型肝炎。

9、赤豆牛肉粥

赤小豆30克，瘦牛肉30克，粳米30克，姜3克，鹽1克，白砂糖5克。將嫩牛肉洗干凈，切片，腌好。將粳米、赤小豆洗干凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，粥成時下牛肉、生姜，煮至牛肉剛熟時，調(diào)味即可。健脾和胃，利水消腫。適用于腹大水腫，食欲不振，小便短少，下肢浮腫，脾虛不濕的肝硬化腹水患者。

10、鯽魚冬瓜湯

鯽魚1條，冬瓜皮200g，生姜3片。加入清水共煲爛。具有退黃利水。用于肝硬化腹水和黃疸型肝炎。