3種飲食方式易致甲肝!
1、隨便喝生水
喝生水也是一種極其危險(xiǎn)的高危行為。有些人,尤其是運(yùn)動(dòng)量大的學(xué)生和孩子,往往在大量出汗后,為了圖省事和涼快,就隨便找生水解渴。同時(shí)由于出門(mén)游玩的人較多,這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。專(zhuān)家指出,水源是甲肝病毒的主要傳播途徑之一,而且一般大規(guī)模的甲肝爆發(fā),都是因?yàn)樗次廴緦?dǎo)致。因此喝生水的行為,應(yīng)堅(jiān)決禁止。
2、猛吃火鍋
火鍋是一年四季都很受歡迎的美食,在冬季也總能吸引眾多好吃的食客。但猛吃火鍋卻是導(dǎo)致甲肝的又一罪魁禍?zhǔn)??;疱伈似坟S富,一般都包括豬、牛、羊肉,各種動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。但食材多,致病源也多,這些食物本身就可能攜帶甲肝病毒,加之不少人因?yàn)橄矚g鮮嫩的口味,常常把食物在火鍋里稍燙一下就吃,由于沒(méi)有煮熟煮透,根本不能殺死甲肝病毒,留下極大致病隱患。
專(zhuān)家提醒:火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生,蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈;燙食時(shí)不要一味追求鮮脆,為安全起見(jiàn),涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點(diǎn),涮海產(chǎn)如貝殼類(lèi)、蠔、螺等更要煮熟。同時(shí),個(gè)人吃火鍋次數(shù)應(yīng)有節(jié)制,以減少感染甲肝的幾率。
3、愛(ài)上大排擋
冬季寒冷,路邊的大排擋也開(kāi)始熱鬧起來(lái)。不少人因?yàn)榇笈艡n的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和地道的美味而流連忘返,但常吃衛(wèi)生條件沒(méi)有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。專(zhuān)家表示,甲肝病毒在春季極其活躍,可通過(guò)不潔食物和感染者唾液迅速傳播,而大排檔的食物和餐具往往沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清潔和消毒,無(wú)法消滅甲肝病毒,因此成為致病源。
專(zhuān)家提醒:個(gè)人在冬季應(yīng)盡量減少到大排檔就餐的幾率;如果到大排檔就餐,應(yīng)選擇衛(wèi)生條件相對(duì)較好的攤擋;菜肴選擇上應(yīng)盡量避免生食、涼拌菜;用餐宜選用一次性餐具。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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