甲肝是一種急性傳染病，它往往是因?yàn)槲覀冿嬍撤绞讲缓枚鸬?，那么有哪些飲食方式易致甲肝呢?/p>

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的一種急性傳染病，往往因攜帶病毒的食物、餐具和水源引起，傳染性很高，那么有哪些飲食方式容易導(dǎo)致甲肝呢？

1、隨便喝生水

喝生水也是一種極其危險(xiǎn)的高危行為。有些人，尤其是運(yùn)動(dòng)量大的學(xué)生和孩子，往往在大量出汗后，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時(shí)由于出門(mén)游玩的人較多，這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。專(zhuān)家指出，水源是甲肝病毒的主要傳播途徑之一，而且一般大規(guī)模的甲肝爆發(fā)，都是因?yàn)樗次廴緦?dǎo)致。因此喝生水的行為，應(yīng)堅(jiān)決禁止。

2、猛吃火鍋

火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在冬季也總能吸引眾多好吃的食客。但猛吃火鍋卻是導(dǎo)致甲肝的又一罪魁禍?zhǔn)?。火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。但食材多，致病源也多，這些食物本身就可能攜帶甲肝病毒，加之不少人因?yàn)橄矚g鮮嫩的口味，常常把食物在火鍋里稍燙一下就吃，由于沒(méi)有煮熟煮透，根本不能殺死甲肝病毒，留下極大致病隱患。

專(zhuān)家提醒：火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生，蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈；燙食時(shí)不要一味追求鮮脆，為安全起見(jiàn)，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點(diǎn)，涮海產(chǎn)如貝殼類(lèi)、蠔、螺等更要煮熟。同時(shí)，個(gè)人吃火鍋次數(shù)應(yīng)有節(jié)制，以減少感染甲肝的幾率。

3、愛(ài)上大排擋

冬季寒冷，路邊的大排擋也開(kāi)始熱鬧起來(lái)。不少人因?yàn)榇笈艡n的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和地道的美味而流連忘返，但常吃衛(wèi)生條件沒(méi)有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。專(zhuān)家表示，甲肝病毒在春季極其活躍，可通過(guò)不潔食物和感染者唾液迅速傳播，而大排檔的食物和餐具往往沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清潔和消毒，無(wú)法消滅甲肝病毒，因此成為致病源。

專(zhuān)家提醒：個(gè)人在冬季應(yīng)盡量減少到大排檔就餐的幾率；如果到大排檔就餐，應(yīng)選擇衛(wèi)生條件相對(duì)較好的攤擋；菜肴選擇上應(yīng)盡量避免生食、涼拌菜；用餐宜選用一次性餐具。