1、西紅柿

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。西紅柿具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

2、冬瓜

一年生蔓生或架生草本；莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝。性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸。瓜皮可利水消腫；瓜子可消癰腫，化痰止咳；瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒，是屬于預(yù)防肝癌的食物。

3、木耳

別名黑木耳、木菌、光木耳。有黑色與白色不同，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖，可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用（4a7.Cn）。

4、卷心菜

學名結(jié)球甘藍，一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含微量元素硒，而硒素有"抗癌之王"美譽，能清除肝癌，降低患癌的風險，因此，平時時候應(yīng)多吃卷心菜。

5、空心菜

原名蕹菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，中國南方農(nóng)村普遍栽培作蔬菜。性平，味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用，對于肝癌有很好的預(yù)防作用。