肝火旺應(yīng)該如何調(diào)理
1、決明菊花山楂茶
材料:決明子(略搗碎)10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味按同樣比例,以沸水沖泡,加蓋燜約30分鐘即可。
功效:用于肝胃積熱,飲食不香的干眼患者。
2、冬瓜鯇魚(yú)湯
做法:冬瓜一斤,鯇魚(yú)半斤左右,料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉。將鯇魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈。將冬瓜去皮、瓤,切成塊。炒鍋加油燒熱,放魚(yú)稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至魚(yú)熟爛入味,加精鹽、蔥、雞粉調(diào)味即可食用。
功效:清熱解毒、利水消腫,平肝,祛風(fēng)、除熱。用于減肥、潤(rùn)膚健膚。又用于肝陽(yáng)上亢之頭痛及虛勞浮腫等病癥。
3、綠豆銀耳羹
做法:銀耳20克,綠豆60克,冰糖適量,水適量。將銀耳和綠豆用水泡發(fā),將銀耳撕成小塊,濾干備用。將銀耳、綠豆和約2000毫升水一同放入鍋中,開(kāi)大火煮沸,煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘,熬制的過(guò)程中需要注意攪拌,并注意水量。綠豆熬開(kāi)花變軟以后,關(guān)火加入適量冰糖,溶化并攪拌混合均勻后即可盛出食用。
功效:綠豆味甘性寒,可消腫通氣、清熱解毒,是清熱解毒去火首選的一味食材。銀耳具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。
4、太子參百合瘦肉湯
做法:太子參100克、百合50克、羅漢果半個(gè)、瘦肉750克。瘦肉洗凈,切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi),加清水適量,武火煮滾后,改文火煲約2小時(shí)。
功效:太子參補(bǔ)肺健脾,益氣生津;百合可潤(rùn)肺止咳、清心安神;羅漢有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功,適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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