我們?？膳龅讲簧僖蝻嬍巢划?dāng)而造成肝炎復(fù)發(fā)或病情加重甚至危及生命的例子。有的患者隨著肝炎病情的恢復(fù)，食欲大增，結(jié)果體重增加過快而發(fā)生脂肪肝；還有的慢性肝炎和肝硬化患者本來病情已恢復(fù)或穩(wěn)定，但因進(jìn)食了一些海蝦，螃蟹等“發(fā)物”后又使舊病復(fù)發(fā)等等。由此可見，肝病的飲食調(diào)理確很重要，如飲食得當(dāng)，就能促進(jìn)肝病患者病情的恢復(fù)；如飲食不當(dāng)，則不但不利于肝病的恢復(fù)，反而會使病情加重，嚴(yán)重者危及生命。下面來說一下飲食和肝病的關(guān)系

飲食與肝病

飲食營養(yǎng)和生活起居的安排是病毒性肝炎基礎(chǔ)治療的重要內(nèi)容，也是促進(jìn)康復(fù)的重要措施之一。適宜的飲食是正常生命機(jī)能的基本保證，而飲食失宜與肝病關(guān)系至為密切。

（1）飲食不潔可致“病從口入”，引發(fā)甲肝或戊肝。

（2）飲酒無度可致酒精性肝病或加重急慢性肝炎及肝硬化的病情。

（3）不良的飲食習(xí)慣，如嗜食肥甘可引起脂肪肝，或加重肝臟負(fù)擔(dān)，不利肝病的恢復(fù)。貪食生冷，偏嗜辛辣可影響脾胃功能，不能攝取足夠均衡的營養(yǎng)，亦不利于受損肝臟的恢復(fù)。

肝病病人日常飲食應(yīng)注意事項：

古人說“飲食自倍，脾胃乃傷”，是指飲食過飽或暴飲暴食可以導(dǎo)致疾病。肝病病人，特別是急性肝炎者，病人的消化功能本來就虛弱，如果飲食沒有節(jié)制，可以進(jìn)一步加重疾病。因此要注意以下幾點：

第一：要定時進(jìn)餐，使胃腸的功能協(xié)調(diào)正常。

第二：要飲食定量，每餐不宜過飽，以達(dá)到平時飯量的七八成為準(zhǔn)。

第三：不要偏食，過食油膩滋補(bǔ)之品不僅不會對身體有益，還可以加重濕濁之邪，使疾病加重。

營養(yǎng)的合理調(diào)配和攝取，在肝炎的治療過程中起著非常重要的作用，它可以增加機(jī)體的免疫力，增加肝細(xì)胞的再生能力，使疾病早日痊愈。

肝炎病人的飲食，一般強(qiáng)調(diào)要三高一低，即要高糖、高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪，這是從保護(hù)肝臟細(xì)胞和促進(jìn)其修復(fù)來考慮的。蛋白質(zhì)是肝細(xì)胞修復(fù)和再生的材料，糖可以提供能量，維生素可促進(jìn)細(xì)胞的正常物質(zhì)代謝的進(jìn)行，低脂肪可以減少脂肪低謝對肝臟帶來的負(fù)擔(dān)。但是糖并非越多越好。如過多食用糖，加之肝炎病人需要休息，這樣大量的糖在體內(nèi)蓄積，轉(zhuǎn)化為脂肪，而極易導(dǎo)致脂肪肝。因此，各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝取都要適量，應(yīng)根據(jù)病情合理安排食譜。