西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為乙肝患者的日常膳食。

柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

香蕉：性涼有滋陰之功，據(jù)說乙肝患者每天一支可防肝硬化。

大蒜：有記載說大蒜有護(hù)肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食，多食傷肝。

豆制品：富含蛋白質(zhì)可修復(fù)受損肝。

雞蛋：富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時可促進(jìn)細(xì)胞再生，雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達(dá)傳統(tǒng)療法的4-6倍，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。

奶制品：主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說，可提高機(jī)體免疫力。

帶魚：清蒸新鮮帶魚食用蒸出的油可治療肝炎，帶魚本身富含營養(yǎng)。

李：含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時，中醫(yī)說李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。

梨：梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

葡萄：為秋季養(yǎng)肝佳品，可使用葡萄干，但要記得漱口。

大棗：有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ?。

獼猴桃：富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

綠豆：增強(qiáng)肝臟解毒功能。

枸杞：為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

王漿、蜂蜜：按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

菌類：含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導(dǎo)劑，常食菌類可提高機(jī)體抗病能力。

鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說乙肝患者不應(yīng)食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是乙肝患者的食療佳方。

甲魚：滋陰清熱軟堅散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產(chǎn)生有毒組胺。

苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃。