對(duì)于乙肝患者而言日常生活中是有很多的食物需要忌口的，因?yàn)榇瞬〉奈：Ρ容^大而且治愈也比較繁瑣，所以日常生活中的飲食對(duì)疾病的影響是非常大的，乙肝患者平時(shí)一定要注意不要過(guò)于勞累，禁酒，不要吃肝損害的藥物。定期的三到六個(gè)月到醫(yī)院復(fù)查一次。多喝水多吃蔬菜水果。不要盲目吃藥，過(guò)多的藥物反而會(huì)造成肝臟損害。因?yàn)槿魏嗡幬锒家ㄟ^(guò)肝臟代謝。都會(huì)或多或少加重肝臟損害。

下面幾點(diǎn)就是乙肝的飲食需要注意的食物：

一、酒。酒的主要成分酒精，對(duì)肝臟有直接的損害作用。酒精可促進(jìn)肝內(nèi)脂肪的生成和蓄積，長(zhǎng)期過(guò)量飲酒的人，常常發(fā)生脂肪肝，對(duì)于原有乙肝患者更易發(fā)生或加重病情。

二、患者的乙肝飲食一定不能食用葵瓜子。葵瓜子中含有油脂很多，且大都是不飽和脂肪酸，如亞油酸等。若食用過(guò)量，可使體內(nèi)與脂肪代謝密切有關(guān)的膽堿大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內(nèi)堆積，影響肝細(xì)胞的功能，造成肝內(nèi)結(jié)締組織增生，嚴(yán)重的還可形成肝硬化。

三、生姜。生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂和淀粉。變質(zhì)的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素能使乙型肝炎患者的肝細(xì)胞變性、壞死，以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤(rùn)，而使肝功能失常。

四、糖。肝臟是各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的場(chǎng)所，其中糖的代謝占重要地位。當(dāng)肝臟受損時(shí)，許多酶類(lèi)活動(dòng)失常，糖代謝發(fā)生紊亂，糖耐量也降低，若吃過(guò)多的糖就會(huì)使血糖升高，易患糖尿病。

五、羊肉、羊肉甘溫大熱，過(guò)多食用會(huì)加重病情。另外，較高的蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。

乙肝患者的飲食

一、保證維生素的充足

乙肝患者的飲食中最需要重視的就是維生素的控制了。維生素A食物，如牛奶，蛋黃，動(dòng)物肝臟，小白菜等；含維生素B1的食物：如全麥，新鮮蔬菜，水果等；含維生素B2的有小米，大豆，蛋，乳類(lèi)等；維生素B6的有動(dòng)物肝臟，腰子，瘦肉等；維生素C的有柿子椒，油菜，莧菜，山楂等。

二、遠(yuǎn)離高熱量食物

高熱量的食物對(duì)此病的治療是非常有影響的。專(zhuān)家介紹說(shuō)，一些高糖和高熱量食物在肝內(nèi)合成低密度脂類(lèi)物質(zhì)，使血中甘油三脂等脂類(lèi)物質(zhì)增多；血粘稠度增加，微血管中紅細(xì)胞和血小板發(fā)生聚集和阻塞現(xiàn)象；另外，高糖，高熱量的飲食造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，促使體內(nèi)脂類(lèi)物質(zhì)增多而易發(fā)生高血脂與脂肪肝，從而加重肝炎病變，使之遷延不愈。

三、多補(bǔ)充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)對(duì)人體是非常有幫助的，因此乙肝患者的飲食中還應(yīng)多食此類(lèi)食物。蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的物質(zhì)基礎(chǔ)?；几尾r(shí)，因肝臟細(xì)胞受損害，機(jī)體免疫功能降低等，需要蛋白質(zhì)進(jìn)行修復(fù)，并增強(qiáng)免疫功能，每天要適量進(jìn)食含量豐富的動(dòng)物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，魷魚(yú)，瘦肉，蛋，魚(yú)，豆類(lèi)及豆制品等。