養(yǎng)肝要注意飲食，有些事物對肝臟有一定的傷害，平時應該少吃。如果長期食用這些食物，會造成肝臟損傷，甚至誘發(fā)肝臟疾病。肝癌就和不好的飲食習慣有一定的關系。所以養(yǎng)肝要避開三類食物。

含鹽分太高的食物

食物中含有的鹽分太高，就屬于高鹽食物。高鹽飲食會讓肝小葉中央的靜脈擴大，肝細胞壞死。比如說腌制的食物，含有亞硝酸鹽，不宜大量長期食用，大量食用后會加重肝臟解毒、代謝能力，誘發(fā)肝損傷。肝不好的人，少吃腌制類食物，比如臘肉等，這會加重肝臟負擔。

黃曲霉素食物

黃曲霉素是一種毒性很強的物質。在已知的各種霉菌中，黃曲霉素的毒性最強。他的毒性比通分量的砒霜還毒60多倍。黃曲霉素可以誘發(fā)肝癌等各種疾病。長期食用會造成慢性肝損傷，肝中毒。肝臟不斷被刺激發(fā)生病變，容易演化成肝癌。由于米等谷物的保存不當，發(fā)生霉變，就會滋生出黃曲霉素。這樣的米不能吃。所以在家庭保存中，谷物的存放要在通風的地方，避免霉變。谷物的含水量在20—25%的時候，就容易滋生黃曲霉素。

添加劑食物

現(xiàn)在的食物種都有一些添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。有一些添加劑是對健康有害的，長期吃還會誘發(fā)肝癌等疾病。所以含有添加劑的食物應該少吃，即使在購買的時候，也要注意。如果是兒童，更應該少吃這些添加劑食物。

養(yǎng)肝注意三多

養(yǎng)肝的三多

1、多補硒

硒元素可以幫助肝臟細胞修復，補充硒元素對于肝臟不好的肝炎病人有一定幫助。蘑菇等食物中含有硒元素但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。

2、多運動

養(yǎng)肝也要讓身體動起來。久坐不動是養(yǎng)肝的大敵。所以要多運動，多鍛煉。運動的能量主要來自脂肪的分解，對于有脂肪肝的人來說，運動可以幫助消耗脂肪，調理脂肪肝。

運動項目應以中低強度、勻速有氧運動為主。推薦較為便捷、經濟的是中快速行走（110-130步/分鐘）或者慢跑、騎自行車、跳繩、游泳等） 。運動實施的頻率每周4 次以上，運動時間每次30分鐘以上，才算是有效果的運動鍛煉。

3、多休息

睡眠不僅影響人集中精力和記憶力、人的情緒等，還會引發(fā)疾病。肝臟不好的人尤其要注意，睡眠不足會影響肝臟的代謝。

休息能減少機體的體力消耗，減少活動后的糖原分解、蛋白質分解和乳酸的產生，減輕肝臟的生理負擔。由于臥床休息可以增加肝臟的劉學良，使肝臟得到更多的血液、氧氣和營養(yǎng)供給，促進肝細胞恢復。