肝癌是一種特別可怕的疾病，而且其早期癥狀都不易被察覺，通常發(fā)現(xiàn)的時候基本都已達(dá)到肝癌晚期了。所以說，日常生活中，預(yù)防肝癌十分的重要。所謂病從口入，預(yù)防肝癌，那就從食物開始吧。接下來就一起看看，哪些食物是可以預(yù)防肝癌的，哪些食物又是會導(dǎo)致肝癌的吧。

四種易引發(fā)肝癌的食物：

一、飲酒

長期大量的飲酒，會使胃粘膜受到損傷，胃一旦受到傷害，就會吸收食物內(nèi)的有毒物質(zhì)，從而對肝臟造成了負(fù)擔(dān)。還有就是，大量飲酒會可能會造成酒精中毒，使肝臟麻痹，排毒功能降低，從而使毒素堆積在肝臟內(nèi)，長此以往就有可能形成腫瘤。

二、過期的食物

過期發(fā)霉的食物中含有黃曲霉素，是導(dǎo)致肝癌的主要元兇之一。所以說，過期的食物一定不能再吃，這其中也包括腐爛的水果。別讓因為為了省幾個錢，最后造成用更多的錢去治病的事情發(fā)生。

三、腌制食品

腌制食品中含有大量的亞硝胺，也是誘發(fā)肝臟癌變的幾大罪魁禍?zhǔn)字?。比如泡菜、臘肉、酸菜等，為了我們的身體健康，這些食物能不吃則盡量不吃。

四、陳腐油類

陳腐油中含有的丙二醛生成的聚合物，會與人體內(nèi)的脫氧核糖以及蛋白質(zhì)等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)細(xì)胞事情活性，從而增加細(xì)胞癌變的概率。

預(yù)防肝癌可以多吃以下食物：

一、胡蘿卜和柑橘

新鮮的水果和蔬菜，對肝臟都是有很大的保護(hù)作用的，尤其是胡蘿卜以及柑橘對肝臟更是有很大的好處。每天攝入足量以及多樣的瓜果蔬菜，會大大降低患肝癌的概率的。

二、多吃奶制品

每天都食用一些奶制品如酸奶、牛奶等，會對肝臟起到保護(hù)作用，尤其是對于酒精肝來說，作用更為明顯。

三、喝綠茶

常喝綠茶，有一定的抗癌功效。尤其是鐵觀音、龍井茶，都是預(yù)防肝癌的最佳選擇。

四、常吃筍

經(jīng)常吃筍，不但美味，還可以降低患肝癌的概率，尤其是蘆筍、竹筍、萵筍這三種筍，對于保護(hù)肝臟可是有奇效的。

溫馨提示

為大家介紹了四種可以預(yù)防肝癌的食物，同時也為大家介紹了四種可能會引發(fā)肝癌的食物，相信大家以后也會對自己的飲食多加留心的。在控制飲食的同時，最好能控制自己的情緒并且加強(qiáng)身體鍛煉，這樣才能不給肝癌有機(jī)可乘的機(jī)會。