肝臟屬于人體最大的消化器官，肝臟受到損害時(shí)勢(shì)必會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，增加了對(duì)身體所帶來(lái)的毒性，所以肝硬化在生活中要做好飲食調(diào)理，合適的攝入5大營(yíng)養(yǎng)元素。

肝硬化患者如何吃？掌握5個(gè)飲食小技巧很有必要！

1、合理的攝入谷類(lèi)食品

如果攝入太多谷類(lèi)食品的話，會(huì)增加肝細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，攝入太少的話，不利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，患者要根據(jù)自身的體重變化來(lái)調(diào)整對(duì)谷物食品的需求，最好粗細(xì)搭配。飲食方面要以稀軟容易消化營(yíng)養(yǎng)為主，推薦選擇軟飯、小米粥等。

2、要保證充足的奶類(lèi)

奶類(lèi)能夠?yàn)樯眢w提供鈣以及蛋白質(zhì)，幫助肝細(xì)胞的修復(fù)以及再生，尤其是對(duì)于肝性腦病以及高氨血癥的患者來(lái)說(shuō)應(yīng)該選擇酸奶，因?yàn)樗崮虒儆诎l(fā)酵制品，幫助食物的消化，里面含有的益生菌能夠穩(wěn)定腸道菌群平衡，減少了腸道中產(chǎn)氨，每天服用300毫升的酸奶即可。

3、謹(jǐn)慎選擇肉類(lèi)

我們生活中常見(jiàn)的魚(yú)肉、雞肉或者豬肉，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素也很豐富，能夠緩解貧血的問(wèn)題。肝硬化患者盡量要選擇去除皮的雞肉、瘦牛肉或者瘦豬肉等，一次性不能服用太多，每天控制在15克左右即可，若是有血氨明顯升高或者肝性腦病的話，應(yīng)該暫時(shí)停止吃肉類(lèi)，等血氨下降之后，再慢慢的增加吃肉的量。

4、適量的攝入堅(jiān)果類(lèi)和果蔬類(lèi)

雖然堅(jiān)果能夠?yàn)樯眢w提供抗氧化物質(zhì)，但是屬于高脂肪食物不利于消化。若大量吃堅(jiān)硬的食物可能會(huì)劃傷食道，每天控制在30克左右即可。在蔬菜和水果里面含有的鉀鎂鈉，能夠幫助排便。在吃水果的時(shí)候盡量切成小塊，這樣能夠幫助消化，同時(shí)也減少了對(duì)胃底粘膜以及食道帶來(lái)的傷。

5、大豆或者蛋類(lèi)

蛋類(lèi)里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，但是肝硬化患者在吃的時(shí)候要選擇正確的烹調(diào)方式，比如煮雞蛋、雞蛋糕或者蛋花湯等，盡量不要吃腌制的雞蛋，每天吃一個(gè)雞蛋即可，大豆能夠身體提供大豆蛋白，推薦選擇豆?jié){或者豆腐。

溫馨提示

肝硬化患者要選擇正確的飲食方式，避免暴飲暴食，避免吃過(guò)于粗糙的食物，不然會(huì)劃傷食管，導(dǎo)致食管大出血。這叫選擇清淡柔軟的食物，比如雞蛋羹或者小米粥等。