脂肪肝患者的日常飲食中應(yīng)該要注意補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)因素呢？飲食在脂肪肝的治療過(guò)程中有很重要的作用，各種營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)脂肪肝的治療和控制都會(huì)有所幫助。今天，就來(lái)一起看看脂肪肝的飲食和病因分別是怎樣的吧。

脂肪肝吃什么好

高蛋白：蛋白質(zhì)中許多氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等都有抗脂肪肝作用，高蛋白可提供膽堿、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，使脂肪變?yōu)橹鞍?，有利于將其順利運(yùn)出肝臟，防止脂肪浸潤(rùn)。并且蛋白質(zhì)有較高的食物特殊動(dòng)力作用，可刺激新陳代謝，適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量，有利于減輕體重；蛋白質(zhì)每天供給go～120克。

適量熱能：過(guò)高熱能使脂肪合成增多，加速脂肪肝病變，應(yīng)適當(dāng)控制熱能。對(duì)正常體重者，輕工作時(shí)為0。 13千焦/千克；體重超重者供給o.08～o.11千焦/千克，使體重逐漸下降，有利于肝功能的恢復(fù)。

維生素：患肝病時(shí)肝臟貯存維生素能力降低，如不及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)引起體內(nèi)維生素缺乏。為了保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害，脂肪肝患者應(yīng)多食富含各種維生素的食物，如新鮮蔬菜、水果、茵藻類等。

微量元素硒：硒與維生素E聯(lián)用，有調(diào)節(jié)血脂代謝，阻止脂肪肝形成及提高機(jī)體氧化能力的作用，對(duì)高血脂癥也有一定的防治作用。動(dòng)物性食物如肝、腎、肉、蛋和海產(chǎn)品等都含有豐富的硒。

食物纖維及礦物質(zhì)：飲食不宜過(guò)分精細(xì)，主食應(yīng)粗細(xì)雜糧搭配，多選用蔬菜、水果和菌藻類，以保證足夠數(shù)量的食物纖維攝入。既可增加維生素、礦物質(zhì)供給，又有利于代謝廢物的排出，對(duì)調(diào)節(jié)血脂、血糖水平有良好作用。

那么，是什么原因?qū)е铝酥靖蔚某霈F(xiàn)呢？

脂肪肝的常見(jiàn)病因

營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩者是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的過(guò)度攝入動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì)等元素，而這些元素?zé)o法在身體內(nèi)完整的利用，導(dǎo)致剩下的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變?yōu)橹径练e下來(lái)，導(dǎo)致肥胖、高血脂和脂肪肝。

營(yíng)養(yǎng)不良的肥胖人群也容易導(dǎo)致脂肪肝，不過(guò)并非瘦人就不會(huì)患脂肪肝。瘦人患脂肪肝的原因是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致了維生素和蛋白質(zhì)的缺乏，就會(huì)出現(xiàn)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良而導(dǎo)致的脂肪肝。比如由于患有慢性腸道疾病、長(zhǎng)期厭食、節(jié)食、素食、吸收不良綜合征及胃腸旁路手術(shù)等原因，造成低蛋白血癥、缺乏膽堿、氨基酸或趨脂物質(zhì)，從而使肝內(nèi)脂肪堆積，形成脂肪肝。

高脂血癥高膽固醇血癥與脂肪肝關(guān)系密切，其中以高TG（甘油三酯）血癥關(guān)系最為密切，絕大多數(shù)常伴有肥胖、糖尿病和酒精中毒。

脂肪肝的具體飲食，應(yīng)咨詢相關(guān)醫(yī)生。