在近些年出現(xiàn)癌癥的人是越來越多，很多人因為癌癥在發(fā)生后而喪失性命，所以一說起癌癥很多人會感覺到害怕，而在其中比較常見的是肝癌，很多人因為在日常沒有注意導致肝臟發(fā)生問題，也隨著疾病的發(fā)展而誘發(fā)肝癌，因此有很多人也對肝癌比較重視，會采取預防措施。但有很多人不知道的是，廚房中有兩大致癌物質，如果經(jīng)常接觸這兩大致癌物質是很容易導致肝癌出現(xiàn)的。

廚房中存在哪兩大物質會導致肝癌發(fā)生？

一、食用油

食用油是很多人在烹飪食物的時候經(jīng)常會使用到的一種物質，而這種物質它們富含淀粉，而很多人在購買食用油的時候一般會購買一大瓶放置在家中，卻不知如果在儲存的過程中發(fā)霉感染上黃曲霉素，就很容易導致肝癌的發(fā)生，所以盡量不要選購太大的油，不要放置太久。另外有一些人在平時購買食用油的時候會選擇一些三無廠家，而這些小作坊在制作的過程中會將油暴露在空氣中，也就容易出現(xiàn)黃曲霉素，而經(jīng)常接觸這些油是很容易讓肝臟出現(xiàn)病變的，因此在購買食用油的時候要注意選擇正規(guī)廠家。

二、油煙

經(jīng)常站在廚房中炒飯的人群很容易吸收油煙，而大量的油煙在進入身體后會產(chǎn)生一些物質，這些物質需要通過肝臟分解并且排泄出體外，如果肝臟的能力下降，就會讓這些物質堆積在肝臟內而沒辦法及時排出體外，長時間如此就會讓毒素堆積而導致肝臟出現(xiàn)問題，嚴重會誘發(fā)肝癌。

在日常要如何預防肝癌的出現(xiàn)？

一、避免接觸致癌物質

在生活中有很多致癌物質，會導致肝臟出現(xiàn)病變，所以在日常要避免讓自己經(jīng)常接觸，如一些霉變食物、放射性物質，這些物質如果過多接觸都會導致肝臟毒素增多而讓肝臟排毒的能力下降，最終讓肝臟出現(xiàn)問題，所以在平時要避免接觸。

二、少生氣

在目前因為很多人的工作壓力比較大，所以容易因為一些小事而讓自己爆發(fā)脾氣，卻不知長時間處于暴躁、情緒不穩(wěn)的狀態(tài)下很容易導致肝氣郁結發(fā)生肝臟疾病，所以在平時要讓自己有穩(wěn)定的情緒，盡量少生氣。

三、注意飲食

有很多人會讓自己在平時經(jīng)常攝取一些高脂肪高熱量食物，而這些食物對肝臟的傷害甚至比較大的，它會很容易讓脂肪堆積在肝臟內，讓肝臟負擔加重，這樣肝臟的排毒功能就會下降，也就容易讓肝細胞受損而誘發(fā)肝部疾病，而隨著肝部疾病的發(fā)生就很容易讓肝臟發(fā)生問題，所以在平時要注意飲食的清淡，避免一些辛辣刺激食物

總的來講，想要預防肝癌就要從生活中做起，尤其是經(jīng)常在廚房中工作的人群，要采取措施來降低肝癌的出現(xiàn)幾率，才能夠讓肝臟健康。