肝硬化屬于較為常見的慢性進(jìn)行性肝病，這是因某種或多種病因長時(shí)間、反復(fù)作用導(dǎo)致的彌漫性肝損害。目前大多數(shù)肝硬化患者都屬于肝炎所引起，只有極少部分為酒精性肝硬化、血吸蟲性肝硬化。

患者發(fā)病早期由肝臟代償功能較強(qiáng)，而導(dǎo)致患者沒有明顯的發(fā)病特征，但是隨著病情對(duì)患者肝臟的損害，同時(shí)引起多系統(tǒng)受累，會(huì)逐漸表現(xiàn)出腹水、肝性腦病、繼發(fā)感染等病癥，這個(gè)時(shí)候患者就需要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)來為肝臟的修復(fù)提供充足的物質(zhì)。有請(qǐng)惠州市中醫(yī)醫(yī)院副主任醫(yī)師凌家生，為我們?cè)敿?xì)講解肝硬化患者的飲食方面的注意事項(xiàng)。

肝硬化的病人如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)？

肝硬化患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)主要是要攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，包括魚肉、豆類的植物蛋白。當(dāng)存在嚴(yán)重蛋白低下時(shí)，可以直接輸入白蛋白去糾正低蛋白血癥。蛋白質(zhì)的攝入情況需要根據(jù)患者的并發(fā)癥、腹水嚴(yán)重程度以及放腹水的情況而定，因此，要根據(jù)具體情況制定蛋白的攝入量。

肝硬化飲食注意事項(xiàng)有哪些？

肝硬化的飲食注意事項(xiàng)是，患者需要盡量保證優(yōu)質(zhì)蛋白飲食和高熱量飲食，合并腹水的患者需要限水、限鹽，如果有食管靜脈曲張破裂出血病史的患者，建議避免進(jìn)食堅(jiān)硬或者粗糙的食物，如果有肝性腦病發(fā)展傾向的患者需要適當(dāng)減少蛋白的攝入。

除此之外，還可以多吃低脂肪的食物，同時(shí)對(duì)患者的菜肴烹飪最好采用蒸、煮、燴、燉、汆等方式，這樣能減少高脂肪的攝取。也要補(bǔ)充充足的維生素，尤其是維生素B、C，因?yàn)檫@兩種能起到促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、保護(hù)肝臟、防止脂肪肝的效果，能促進(jìn)肝細(xì)胞的再生及肝糖元合成。