肝硬化病人由于肝功能不全，容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)代謝、合成的紊亂，因此肝硬化病人通常會(huì)出現(xiàn)低蛋白血癥。一般情況下，醫(yī)生會(huì)囑咐病人增加蛋白質(zhì)的攝入，因此部分患者就想到了現(xiàn)在市面上種類比較繁多的蛋白質(zhì)粉，加之各廠商對(duì)蛋白質(zhì)粉的功能過度宣傳，因此某些病人通過吃蛋白質(zhì)粉來補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì)的低下。

　　我們知道，現(xiàn)在市場(chǎng)上大多數(shù)的蛋白質(zhì)粉是由大豆經(jīng)過深加工合成而來，是一種比較純的蛋白質(zhì)粉末，大部分蛋白質(zhì)粉中，純蛋白質(zhì)的含量都在80%以上，吸收率也比較高。一般情況下，1克蛋白質(zhì)粉大約相當(dāng)于2.3克大豆，6.6克豆腐，6.2克豬肉，因此蛋白質(zhì)粉的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高。如果肝硬化病人過量食用會(huì)造成蛋白質(zhì)的供給過量，在一定程度上會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，造成體內(nèi)血氨偏高，從而引發(fā)肝昏迷。因此，對(duì)于能夠正常進(jìn)食的肝硬化患者來說，要減少或不吃純的蛋白質(zhì)粉。如果確實(shí)需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以通過牛奶（含酸奶）、雞蛋、豆制品及少量的瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來補(bǔ)充。

　　對(duì)于不能正常進(jìn)食或蛋白質(zhì)比較缺乏的患者來說，可以適當(dāng)食用，但一定要控制每日的食用量，必要時(shí)咨詢專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生。

   肝硬化病人如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)？

　　對(duì)肝硬化患者而言，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充應(yīng)按蛋白質(zhì)的缺乏程度及病情決定，能夠進(jìn)食的患者采用口服，而嚴(yán)重消化不良，吸收功能差者，應(yīng)考慮輸入氨基酸，蛋白和血漿。每天膳食中有60g高效蛋白可滿足需要，可交替食用魚，瘦肉，蛋類，乳類，豆制品。當(dāng)有肝損傾向時(shí)，每天不宜超過20g。肝硬化時(shí)，脂類代謝受到影響，同時(shí)脂類的代謝又可引起肝臟損傷，因此肝功能明顯受損時(shí)，嚴(yán)格低脂肪飲食，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)補(bǔ)充蛋白和糖類，防止脂肪肝發(fā)生。