新鮮水果富含水分、維生素、纖維素和礦物質，經常食用無疑有益于健康，但也并非越多越好。因為水果含有一定的糖類，長期過多進食可導致血糖、血脂升高，甚至誘發(fā)肥胖，因此肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者不宜多吃水果。

　　當前我們應時刻考慮膳食熱量過剩可能對健康帶來的危害，應盡可能選用蘋果、梨等含糖量低的水果，且量不能太多，必要時以蘿卜、黃瓜、西紅柿等蔬菜代替水果;盡量在餐前或兩餐之間饑餓時進食水果，以減少正餐進食量。同理，富含蛋白質和鈣的牛奶適量飲用有益于健康，但是睡前一杯牛奶因易導致熱量過剩，對于肥胖性脂肪肝患者可能就不合適了。最好喝酸奶。

　　通常情況下，脂肪只會在肝細胞內無害堆積，這種單純性脂肪肝并不會造成肝臟嚴重損傷。但重度脂肪肝，如脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化或脂肪性肝硬化，會對人體造成極大損害。通過改變生活方式，如合理膳食、增加運動、節(jié)制飲酒等，可以在一定程度上達到防治脂肪肝的目的，但對于一些重度脂肪肝患者，特別是伴有肝功能異常、脂肪性肝炎、進展性肝硬化的患者，必須考慮藥物治療。