據(jù)悉，國內(nèi)用茶多酚的氧化產(chǎn)物茶色素進(jìn)行了大規(guī)模的臨床觀察，發(fā)現(xiàn)茶色素有一定的調(diào)血脂作用及茶多酚降低血總膽固醇、甘油三脂水平已有報道，但尚未有用于治療脂肪肝的報道。

　　實驗選用新西蘭白兔19只做為實驗研究對象，隨機分為脂肪肝組和茶多酚組，測定血清總膽固醇和甘油三酯，茶多酚由浙江大學(xué)茶學(xué)系提供，為我國綠茶提取物，其中含多酚類物質(zhì)99.4%，兒茶素類占73.45%。實驗中，研究者將茶多酚結(jié)晶溶于水中供實驗兔飲用，飲盡茶多酚后再另加清水自由飲用。茶多酚口服劑量為每天200微克，實驗中他們對所選對象進(jìn)行了血脂測定，血漿肝脂酶和脂蛋白脂酶活性測定及病理形態(tài)學(xué)檢查、肝組織肝脂酶活性檢查。

　　結(jié)果證明，綠茶提取物——茶多酚可通過增加肝細(xì)胞膜及肝細(xì)胞中HL活性加強膽固醇逆轉(zhuǎn)運，降低血漿血總膽固醇、甘油三脂水平，肝細(xì)胞中肝脂酶活性增加，肝細(xì)胞內(nèi)甘油三酯堆積減少，有利于脂肪肝的防治。