冬季養(yǎng)肝多食酸少飲酒
天氣變冷,人的血管脆性增加,肝硬化患者稍有飲食的偏差、受涼等誘發(fā)因素就會發(fā)生意外;慢肝患者在此時發(fā)生病情反復(fù)的也多了,出現(xiàn)腹脹、乏力、牙齦出血、鼻出血等癥狀;冬季,許多人應(yīng)酬多,吃的多,喝的也多。氣溫逐漸的下降,許多人又懶于運動,脂肪肝,酒精肝就開始襲擊人體。
冬季養(yǎng)肝需要注意什么呢?冬季如何科學(xué)養(yǎng)肝?冬季節(jié)應(yīng)該要吃什么來養(yǎng)肝護(hù)肝呢?
“養(yǎng)肝”指的是通過“滋肝陰,養(yǎng)肝血”,達(dá)到柔肝、調(diào)肝的意思。只有肝陰、肝血充足了,肝臟的各項生理功能方可正常發(fā)揮。腹脹、食欲不振、水腫、月經(jīng)不調(diào)、眼睛不適等癥,往往從肝論治。
從營養(yǎng)角度來說,“高脂、酗酒”是導(dǎo)致肝病的兩大元兇。前者可導(dǎo)致肝內(nèi)脂肪蓄積,后者可直接損傷肝細(xì)胞,兩者又往往協(xié)同行兇,使肝臟損害雪上加霜。而高脂和酗酒恰是很多人冬季飲食的“特色”。因此,調(diào)控飲食,合理營養(yǎng),讓肝臟平穩(wěn)過冬,是人們要做而且要做好的一件事。
多食酸少飲酒
在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里面,將味道分為——酸、苦、甘、辛、咸。這五種味道分別對應(yīng)五臟,與人體健康息息相關(guān),《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就記載,“酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入腎”。
“酸入肝”是指吃山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝。在日常飲食中,可以適當(dāng)進(jìn)食一些酸味食品,如山楂、橘子、葡萄、五味子、烏梅、白芍等,在進(jìn)餐或做某些菜肴時,依需要和習(xí)慣適當(dāng)加點醋。
值得注意的是,酸味食物并不是一年四季都適宜吃。春季肝氣旺盛,由于酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,固要少吃。而秋季萬物收斂,應(yīng)“減辛增酸,以養(yǎng)肝氣”,增加酸味的攝入以順應(yīng)秋季的斂納之氣。
如果咳嗽有痰,或有腹瀉及排尿不暢等,就不宜食用酸味食品或藥物,因為酸味有“收斂”、“凝滯”作用,不利于病邪的排出。此外,血糖較高,或有消化性潰瘍、胃酸過多的患者,也不適宜。
冬季寒冷,為御寒,人們往往較平日更愛喝酒。而酒精是肝細(xì)胞的最大敵人,酗酒是引起并加重肝內(nèi)脂肪沉積的最大殺手。因此,冬季應(yīng)少飲酒,最好不飲酒。如果飲酒,少量飲用低度紅葡萄酒是不錯的選擇。所謂“少量”,以每日不超過100毫升(一杯)為宜。
(責(zé)任編輯:劉曉 )
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