扁桃體炎：通常所說(shuō)的扁桃體其實(shí)是腭扁桃體，因?yàn)槿祟?lèi)除了腭扁桃體外，還有咽扁桃體、咽鼓管扁桃體和舌扁桃體，這些共同組成了咽淋巴環(huán)的內(nèi)環(huán)。腭扁桃體是一對(duì)扁卵圓形的組織，位于扁桃體窩內(nèi)，它的表面有一些小的凹陷，稱(chēng)為扁桃體隱窩。當(dāng)扁桃體發(fā)生炎癥的時(shí)候，脫落上皮、淋巴細(xì)胞及細(xì)菌會(huì)堆積在隱窩開(kāi)口處，此時(shí)扁桃體表面就會(huì)出現(xiàn)點(diǎn)狀豆渣樣物。

小兒扁桃體炎的飲食禁忌： 發(fā)熱、喉嚨痛時(shí)可吃梨子梨子有退燒、潤(rùn)喉、止痛的作用，可減輕癥狀。梨子汁也有止咳化痰的效果。將一個(gè)梨子切片榨汁冰凍，更易入口。發(fā)燒且畏寒極端怕冷或容易下痢者，最好還是飲用熱的梨子汁。

扁桃體發(fā)炎應(yīng)該注意均忌吃干燥辛辣煎炸等刺激性食物，如姜、辣椒、大蒜、油條等。在扁桃體炎的急性期飲食宜清淡，宜吃含水分多又易吸收的食物，如稀米湯（加鹽）、果汁、蔗水、馬蹄水（粉）、綠豆湯等。

慢性期宜吃新鮮蔬菜、水果、豆類(lèi)及滋潤(rùn)的食品，如黃豆、豆腐、豆?jié){、梨子、冰糖、蜂蜜、百合湯等。當(dāng)察覺(jué)喉嚨有異常感時(shí)可吃金橘與其他較酸的水果比較，金橘皮還挺有甜味的。

金橘皮營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生素C及鈣，有消除扁桃體發(fā)炎的作用，果實(shí)則含維生素A、B、C及鈣等。若生吃覺(jué)得酸，可加冰糖或蜂蜜煮汁。金橘葉也有藥效，煎汁飲用，效果不錯(cuò)。

可以清喉化膿的橘梗橘梗的根有藥效，可消炎、化痰、排膿（擠出膿）。夏天時(shí)，挖掘其根，以水洗凈，風(fēng)干后，可當(dāng)藥用。不過(guò)，橘梗藥效很強(qiáng)，容易一喝就想吐，最好和甘草一起煎汁服用。3克的橘梗根加2克的甘草和300克的水，煎至半量，除去渣滓。飲用時(shí)，先漱口，再喝。