一般認為扁桃體炎不論是急性發(fā)作期或緩解期，均屬于感染性疾病，所以飲食以清淡易消化為宜，以辛辣刺激之物為忌，煙、酒、辛辣刺激性食物等均能誘發(fā)扁桃體炎的發(fā)作。

在慢性緩解期，一般服用有清補作用的食品，如銀耳湯、紫菜湯、蓮子百合粥等，并可常吃梨、橄欖、蘋果、桃、菠蘿等，這些東西對扁桃體炎的發(fā)作有防治作用。

在急性發(fā)作期，咽喉疼痛，主食宜采用流質(zhì)或半流質(zhì)，如牛奶、藕粉、豆?jié){、米粥、蛋花場等，隨著病情逐漸好轉(zhuǎn)，再適當添加糕點、饅頭、米飯、嫩蔬菜和水果等。同時應(yīng)多服清涼潤肺的飲料，如西瓜汁、番茄汁、蘿卜汁、橘子汁等。

推薦食譜：

1、百合燉香蕉

組成：百合15克，去皮香蕉2個，冰糖適量。

用法：上三味加水同燉，服食之。

功效：養(yǎng)陰清肺，生津潤燥。

主治：慢性扁桃體炎，屬肺陰虧虛型，咽部干掀不適，微痛，微癢，于咳無痰或痰少而粘。哽哽不利，喉核肥大，或有黃白色膿點。午后顴紅，手足心熱，講話乏力。

2、百合羹

組成：百合20克，桑葉9克。

用法：百合去衣，加桑葉所煎出的汁，合煮為羹，每日食1小碗。

功效：養(yǎng)陰清肺，生津潤燥。

主治：慢性扁桃體炎，屬肺陰虧虛型，咽部于掀不適，微痛，微癢，喉核肥大，潮紅，連及周圍，喉核上或有黃白色膿點。一般以午后癥狀明顯，舌質(zhì)紅或干少苔。

3、枸杞燉豬肉

組成：枸杞30克，豬肉500克。

用法：蘿卜二味加入調(diào)料燉湯，佐餐食用。

功效：滋陰降火，清利咽喉。

主治：慢性扁桃體炎，屬腎陰虛損型，咽喉干掀不適，微痛，喉核及喉核前后潮紅，喉核上或有黃白色膿點。頭暈眼花，腰膝酸軟，虛煩失眠。

4、五汁飲

組成：雪梨100克，甘蔗100克，荸薺100克，藕100克，新鮮蘆根100克。

用法：將上五味榨汁混合，每日飲用，10天為1療程。

功效：滋陰降火，清利咽喉。

主治：慢性扁桃體炎，屬腎陰虛損型，咽喉干掀不適，微痛，哽哽不利，口干不喜多飲，喉核及喉核前后潮紅，頭暈眼花，耳鳴、耳聾，腰膝酸軟，虛煩失眠。

5、天冬粥：

[原料]天冬15～20 g，粳米30～60 g，冰糖少許。

[制法]先用適量清水煎天冬。取濃汁，去渣，加入粳米，共煮粥，沸后加入冰糖適量，再煮成粥即可，待溫服食。

[功效]滋陰，潤肺，生津，止咳。適宜腎陰不足，陰虛內(nèi)熱之慢性扁桃體炎。

[服法]1劑/d，分2～3次服，連用1～2周。

6、黃精冰糖煎：

[原料]黃精、冰糖各15～30 g。

[制法]將黃精洗凈，與冰糖一起加適量清水，用文火同煮約1小時即成，待溫服食。

[功效]潤肺養(yǎng)陰。適宜肺陰虛證。

[服法]飲湯食黃精，早、晚分2次服，連服1～2周。