咽喉腫痛，多見于上呼吸道感染、急性咽炎、喉炎、扁桃體炎等癥，多為細(xì)菌或病毒感染所致。患者咽部異物感明顯，咽壁充血，有咽部疼痛不適、痰多、頭痛、發(fā)熱等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，長期煙酒過度，陰虛生熱，或風(fēng)熱、熱毒，均可導(dǎo)致咽喉腫痛。

不僅是扁桃體炎，所有咽喉腫痛的患者都應(yīng)避免吃火鍋等辛辣、刺激的食物，防止病情加重或?qū)е绿弁措y忍。

對于這一類患者在飲食上應(yīng)注意選擇清熱解毒、降火涼血、潤喉通絡(luò)的食物，如蘿卜、絲瓜、菠菜、馬蘭頭、竹葉菜、嫩豆腐、綠豆、綠豆芽、海蜇、藕粉、梨汁、蔗汁、橘子水、蛋花湯等。忌煙酒及辛辣腥燥之物，如大蔥、大蒜、辣椒、蝦、螃蟹、黃魚等。

此外，還可選用一些食療方輔助治療。

如薄荷蒲公英粥：干薄荷15克，蒲公英30克，粳米50克，冰糖汁適量。將干薄荷、蒲公英同放入沙鍋中，加水用小火煎藥汁，棄渣留湯，砂鍋里另加水適量，加入粳米用小火煮粥，煮至粥快熟時(shí)，調(diào)入藥汁和冰糖，攪勻，繼續(xù)煮片刻即成。此粥具有清咽利喉、疏風(fēng)散熱功效，適用于外感風(fēng)熱型咽炎，伴發(fā)熱惡寒，咽喉腫痛，頭痛目赤的癥狀。