扁桃體炎是扁桃體的炎癥。臨床上分為急性和慢性兩種，主要癥狀是咽痛、發(fā)熱及咽部不適感等。此病可引起耳、鼻以及心、腎、關(guān)節(jié)等局部或全身的并發(fā)癥，故應(yīng)予重視。

飲食調(diào)養(yǎng)防扁桃體炎急性發(fā)作 一般認為扁桃體炎不論是急性發(fā)作期或緩解期，均屬于感染性疾病，所以飲食以清淡易消化為宜，以辛辣刺激之物為忌，煙、酒、辛辣刺激性食物等均能誘發(fā)扁桃體炎的發(fā)作。

在慢性緩解期，一般服用有清補作用的食品，如銀耳湯、紫菜湯、蓮子百合粥等，并可常吃梨、橄欖、蘋果、桃、菠蘿等，這些東西對扁桃體炎的發(fā)作有防治作用。

在急性發(fā)作期，咽喉疼痛，主食宜采用流質(zhì)或半流質(zhì)，如牛奶、藕粉、豆?jié){、米粥、蛋花場等，隨著病情逐漸好轉(zhuǎn)，再適當添加糕點、饅頭、米飯、嫩蔬菜和水果等。同時應(yīng)多服清涼潤肺的飲料，如西瓜汁、番茄汁、蘿卜汁、橘子汁等。