杏仁鵪鶉湯

材料：冬蟲夏草6克，杏仁15克，鵪鶉1只，蜜棗3顆，鹽適量。

做法：1、冬蟲夏草洗凈，浸泡，杏仁溫水浸泡，去紅皮、杏尖洗凈。

2、鵪鶉去內(nèi)臟，洗凈氽水，斬件，蜜棗洗凈。

3、將以上原材料放入燉盅內(nèi)，注入沸水，加蓋，隔水燉4小時，加鹽調(diào)味即可。

藥膳功效：冬蟲夏草具有補肺平喘、止血化痰的功效，杏仁可止咳化痰，鵪鶉益氣補虛、補腎安胎，三者搭配燉湯食用，對肺虛或肺腎兩虛引起的久咳虛喘均有食療效果，并有很好的補腎安胎作用。

山藥銀杏瘦肉粥

材料：瘦肉30克，銀杏10克，紅棗4顆，山藥500克，蔥、姜、香菜、鹽、味精各適量。

做法：1、山藥去皮，切片，紅棗泡發(fā)切碎，瘦肉剁蓉，銀杏、米淘洗干凈，姜切絲，蔥切花，香菜切末備用。

2、砂鍋中注水燒開，放入米煮成粥，放入銀杏、山藥煮5分鐘后加入紅棗、瘦肉、姜絲煮爛，放適量的鹽和雞精拌勻，即可收火。

藥膳功效：山藥具有補肺氣、止虛咳的作用，銀杏斂肺止咳，紅棗、瘦肉益氣補虛，以上幾味搭配食用，對妊娠咳嗽有較好的食療作用，此外，還能改善胃腸功能。

白果蒸雞蛋

材料：雞蛋2只，白果5顆，鹽適量。

做法：1、白果剝皮，雞蛋加鹽打勻，加溫水調(diào)勻成蛋，撇去浮沫，盛入碗內(nèi)，加入白果。

2、鍋中加水，待水滾開后轉(zhuǎn)中小火隔水蒸蛋，每隔3分鐘左右打開一次鍋蓋，讓蒸氣溢出，保持蛋面不起氣泡，約蒸15分鐘即可。

3、可加豬肉片等配料同蒸，但不宜搭配海鮮，否則反而使咳嗽加重。

藥膳功效：本菜可溫肺益氣、利小便，并能調(diào)節(jié)胃氣、助食欲?？人蕴刀唷⑾颊咄瑯舆m宜食用，需要注意的是，白果性苦，有小毒，適量服用有益鎮(zhèn)咳，但是過多食用會影響神經(jīng)系統(tǒng)。

川貝釀雪梨

材料：新鮮雪梨1個，川貝6克，銀耳1.5克。

做法：1、將銀耳泡軟，去蒂，切成細塊，備用，雪梨從上端平切，挖除中間的子核。

2、將川貝洗凈，將川貝、銀耳置入梨心，并加滿清水，放進碗盅里，再移入電鍋內(nèi)，外鍋加適量清水。

3、約15分鐘后，即可蒸熟，其梨肉、梨汁美味可口。

藥膳功效：川貝具有清熱潤肺、化痰止咳的功效，雪梨則潤肺止咳，本菜將川貝和雪梨搭配，可養(yǎng)陰潤肺，適合肺熱燥咳、陰虛久咳等癥狀食用。