慢性結(jié)腸炎由于反復(fù)發(fā)作，對患者的消耗較大，可導(dǎo)致營養(yǎng)不良，所以慢性結(jié)腸炎患者應(yīng)安排好飲食。

1、低脂、少纖維飲食。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用常會使腹瀉癥狀加重，因此患者不應(yīng)吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物，可選擇容易消化的細掛面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類制品等，以使腸道得到休息。

2、慢性結(jié)腸炎患者如伴有脫水現(xiàn)象時，可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等，以補充水、鹽和糖。

3、排氣、腸鳴過強時，應(yīng)少吃蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆等。

4、慢性結(jié)腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差，因而更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，不吃生冷、刺激、堅硬及變質(zhì)食物，不喝酒。

5、蘋果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，慢性結(jié)腸炎患者可經(jīng)常食用。