山藥對(duì)女性來說是一件養(yǎng)顏減肥又養(yǎng)生的食物，以前總覺的山藥其貌不揚(yáng)，而且有黏糊糊的有難看，甚至沒有動(dòng)手的欲望更別動(dòng)口了。吃過一次山藥羹，覺得山藥真是人間美味。爽滑可口，清甜怡人。找找有關(guān)山藥的價(jià)值，才發(fā)想山藥有諸多好處。

　　對(duì)于想要減肥的MM來說，山藥是個(gè)很好的選擇。山藥是一種天然的纖體美食，含有足夠的纖維，食用后會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。 山藥還有助于腸胃的消化吸收，防止心血管脂肪的沉積。同時(shí)，山藥還有健脾，補(bǔ)血助眠以及清涼退火的功效。

　　注意：有便秘癥狀的MM們不宜食用山藥。不可以與堿性藥物同服。

　　山藥快速減肥原理介紹

　　1.100克山藥里脂肪含量?jī)H為0.2克，蛋白質(zhì)1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、鈣4毫克、磷60毫克、核黃酸0.03毫克、鐵0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，并含有淀粉。因此，不僅營養(yǎng)豐富，食用后還可增強(qiáng)飽腹感，達(dá)到健身、減肥的目的。

　　2.山藥含有大量纖維素，食用后可以產(chǎn)生飽脹感，從而抑制食欲，有助于控制飲食。

　　3.山藥中含有的消化酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的分解，是消化不良者的保健品。當(dāng)然，它還可促進(jìn)新陳代謝，減少多余脂肪。

　　4.山藥的新鮮塊莖中富含的黏液蛋白，對(duì)人體有特殊的保健作用。它能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。此外，它還有助于保持消化道、呼吸道的潤(rùn)滑。

　　5.山藥中所含的尿囊素可預(yù)防冬季手足皸裂。

　　山藥快速瘦身食譜&飲品

　　一、山藥蘋果汁

　　材料：山藥粉15克，蘋果1顆，鮮奶250毫升

　　做法：

　　1、先把蘋果洗干凈后去皮，然后把蘋果切成一小塊一小塊;

　　2、把山藥粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機(jī)攪拌就可以了。

　　3、可依據(jù)個(gè)人口味加適量的糖和白開水，口味會(huì)更佳。

　　點(diǎn)評(píng)：蘋果同樣是減肥的佳品，配合膳食纖維豐富的山藥，這款山藥蘋果汁不僅可以減肥，酸酸甜甜的還很開胃哦。

　　二、白扁豆山藥粥

　　材料：鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量

　　做法：

　　1、將白米、白扁豆先用水淘洗干凈，放在一旁備用。

　　2、將鮮山藥洗干凈后，將皮去掉并切成片狀。

　　3、往鍋內(nèi)加水并煮沸，將米、白扁豆入鍋，半熟時(shí)加入山藥片，煮至爛熟即成，加少量白糖作早餐食用。

　　點(diǎn)評(píng)：粥本身易于消化，是減肥的最佳主食，配合膳食纖維豐富的山藥，減肥效果更是不錯(cuò)。

　　三、薏仁山藥粥

　　材料：新鮮山藥50g切塊，薏仁20g，紅棗3粒、枸杞10g洗凈備用，80g大米

　　做法：

　　1、山藥放入鹽水中浸泡，薏仁用溫水浸泡半小時(shí)。

　　2、把淘好的大米加水熬煮至沸騰，加入泡好的薏仁繼續(xù)熬煮15分鐘。

　　3、最后加入山藥、紅棗和枸杞，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘至山藥完全松軟即可出鍋。

　　點(diǎn)評(píng)：薏仁可以排出身體多余水分，對(duì)于水腫型肥胖相當(dāng)有好處，這款粥可以作為一日三餐的替餐，堅(jiān)持一段時(shí)間就能看到瘦身和滋養(yǎng)的效果。

　　四、牛蒡山藥紅棗羹

　　材料：牛蒡30g、淮山30g、紅棗20g。

　　做法：

　　1、淮山洗凈，削皮，切滾刀塊;牛蒡洗干凈，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;紅棗洗凈，拍扁去核;

　　2、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

　　點(diǎn)評(píng)：山藥含有豐富的膳食纖維，紅棗可以活氣血，這款牛蒡山藥紅棗羹不僅可以減肥，還可以養(yǎng)顏哦。