吃早餐的人在一天中要消耗少于100卡的熱量，并且體重比不吃早餐的人要輕。有記錄表明，每年或稍長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間內(nèi)減27斤的人，其中近80%每天都吃早餐。另外，一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐能夠提供足夠的葡萄糖給你的大腦，使你的思維清晰、腦力活躍直到中午。

減肥瘦身日常減肥餐

早餐最重要

來看看麥片酸奶果凍吧，僅含255卡路里。這是道適于長(zhǎng)期食用的早餐食譜，它能幫你每天減少約220卡的熱量，一年相加便是20斤！

烹飪時(shí)間：5分鐘

原料：低脂麥片50克、樹莓或別的莓類30顆、低脂香草酸奶75克。

做法：將以上三種材料分層裝進(jìn)玻璃杯中即成。

每份約含：卡路里255卡、蛋白質(zhì)10克、碳水化合物47克、全脂3克（其中2克飽和）、纖維5克、膽固醇12毫克、鈉160毫克

介紹5款瘦身營(yíng)養(yǎng)餐的做法

自然的減肥藥

奶制品富含鈣，鈣可以作為一種自然的減肥藥，因?yàn)榭茖W(xué)家們猜想高鈣食品能抑制骨化三醇——一種增加脂肪細(xì)胞和增加脂肪堆積的激素。田納西大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，食用奶制品的減肥者在6個(gè)月中所減掉的重量是沒有攝入高鈣食品的人的2倍。奶制品除了減肥，還有能減緩骨質(zhì)老化和抑制骨質(zhì)疏松癥的作用，研究還表明它們能降低中風(fēng)和糖尿病的幾率。為了使你的身體能有效地消耗脂肪，你需要每日至少攝入1000毫升奶制品。

準(zhǔn)備時(shí)間：準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

原料：石榴1個(gè)、草莓50克。

調(diào)料：低脂酸奶150毫升。

做法：

1.石榴剝出籽兒，草莓去蒂洗凈，一同放進(jìn)榨汁機(jī)榨成汁，倒進(jìn)杯中。

2.倒入酸奶，拌勻即成。

每份約含：卡路里250卡、蛋白質(zhì)6克、碳水化合物52克、全脂2克（其中1克飽和）、纖維5克、膽固醇8毫克、鈉110毫克。

介紹5款瘦身營(yíng)養(yǎng)餐的做法

蔬菜與水果是減肥用的最佳食物

蔬菜與水果是減肥用的最佳食物。賓夕法尼亞大學(xué)研究人員經(jīng)過6個(gè)月的研究表明，喜歡吃水果蔬菜的人比很少吃水果蔬菜的人平均每天要少攝入511卡路里。想提高減肥速度，你就應(yīng)當(dāng)將每天的水果和蔬菜量提高兩倍——當(dāng)然三倍更好。

準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘

烹飪時(shí)間：40分鐘

原料：甜菜100克、胡蘿卜20克、西紅柿20克、洋蔥30克、

調(diào)料：橄欖油1茶匙、大蒜1瓣、紅酒醋2茶匙、鹽、月桂葉、蒔蘿各少許。

做法：

1.甜菜、胡蘿卜去皮切長(zhǎng)條片。西紅柿、洋蔥洗凈切碎。大蒜拍碎。

2.炒鍋上火先將橄欖油燒熱，倒入洋蔥炒軟，撒上大蒜末再炒半分鐘，隨后倒入西紅柿炒5分鐘。

3.將甜菜、胡蘿卜與月桂葉、紅酒醋、鹽拌勻，加入鍋中大火煮沸后蓋上蓋子，燜約30分鐘。

4.拿掉月桂葉盛出，最后撒上蒔蘿裝飾即成。

提示：甜菜有殷紅的汁，弄到手上不好清洗，所以做這道菜你最好戴上橡膠手套，而且完畢后要立即清洗手套。

每份約含：卡路里160卡、蛋白質(zhì)5克、碳水化合物27克、全脂5克（其中1克飽和）、纖維6克、膽固醇5毫克、鈉920毫克

千萬不要讓自己走進(jìn)了依賴單一食品的誤區(qū)，誰減肥吃誰，吃到?jīng)]有止境。單一的蔬菜食譜將會(huì)使你意想不到地快速長(zhǎng)胖。因此建議你多吃顏色鮮艷的蔬菜：黃色和橙色的辣椒，紫色的甘藍(lán)、菊苣、茄子，綠色的菠菜、芝麻菜、蘆筍、孢子甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)。

減肥瘦身的幾個(gè)飲食搭配

1、吃白煮魚時(shí)，還要加1盤涼拌菜和素炒菜。

2、兩餐之間要加少量水果，每次大約200克。以黃瓜、西紅柿、蘿卜等可以生吃的蔬菜代替水果更好。

3、每天吃蔬菜量不能少于750克，食用油應(yīng)控制在20克左右。

4、各餐可以靈活調(diào)配，總食物量不要隨意增加。一般體重下降到超重部分的1/3~1/2時(shí)，開始增加主食（糧食），主食從50克開始，隨著體重的變化慢慢增加到250克左右（其余食物不變）。當(dāng)體重基本沒有變化時(shí)，這時(shí)的進(jìn)食量就是維持理想體重的最佳量。