安排一個(gè)好的減肥食譜，應(yīng)該針對(duì)個(gè)人的情況，制定合適的熱量值、均衡搭配飲食結(jié)構(gòu)。

三日減肥食譜安排其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)，我們往往想找到3天就能減下來(lái)的食譜，而沒(méi)有想到脂肪的代謝并沒(méi)有那么快，如果3天就能減下來(lái)，減去的必定更多地是水分和肌肉，是很容易反彈的。所以，我們應(yīng)該做更長(zhǎng)久的打算。從今天開(kāi)始，選擇健康食品，與零食SAY NO，不吃“多余的”，均衡飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)，一周后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己不僅瘦了，而且精神也變好了。

所以，針對(duì)每個(gè)人的不同情況、均衡搭配飲食，就是一個(gè)好的減肥食譜。

一份好的減肥食譜應(yīng)該是針對(duì)個(gè)人情況、營(yíng)養(yǎng)均衡的食物。

作為一份好的減肥食譜，應(yīng)該滿(mǎn)足以下條件：

1、針對(duì)個(gè)人的不同情況，量身定制；

2、營(yíng)養(yǎng)均衡，而不是只含有單一的營(yíng)養(yǎng)；

3、滿(mǎn)足個(gè)人的能量需求；

4、給出替換食物，而不是一成不變。再好的食譜長(zhǎng)期使用，也會(huì)變得營(yíng)養(yǎng)單一；

5、和運(yùn)動(dòng)相配合。運(yùn)動(dòng)對(duì)減肥的作用毋庸置疑，光靠節(jié)食減肥，會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期肌肉流失而新陳代謝下降，容易進(jìn)入平臺(tái)期。

一周減肥食譜推薦

周一 芹菜二米粥

材料：芹菜100克、大米100span>克、小米100克

做法：

1、將芹菜洗凈，切成小段；大米、小米淘洗干凈。

2、鍋上火，加適量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火燒開(kāi)后改用小火煮20分鐘，加入芹菜段再煮5分鐘即可。

瘦身效果：芹菜是低熱量且富含粗纖維的超級(jí)瘦身食物，有助于腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪排泄，減少對(duì)食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用，同時(shí)，還能有效控制原發(fā)性高血壓、高血脂的發(fā)生。

周二 番茄豆腐豆芽湯

材料：大紅番茄1個(gè)（約100克）、北豆腐半盒（約100克）、豆芽菜50克、香菜少許、鹽2小匙

做法：

1、將番茄洗凈切塊，豆腐成切小方塊，豆芽菜去根，洗凈，香菜洗凈切段。

2、鍋中放清水、豆腐塊，開(kāi)鍋煮5分鐘，再加番茄塊、豆芽菜略煮，放鹽調(diào)味，撒上香菜段即可。

瘦身效果：豆腐是我國(guó)的特產(chǎn)，能清熱散血、和脾胃、消腫脹、下大腸濁氣，是清腸瘦身的佳品。豆芽菜有利水消腫的功效。番茄不僅能抗氧化、預(yù)防癌癥，還是美容圣品。此湯低脂又美味，瘦身又養(yǎng)顏，不妨多多食用。

周三 雙菇?jīng)龉辖z

原料：涼瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。

做法：

1、將涼瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲；

2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；

3、油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻；4。將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。

瘦身效果：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

周四 玉米須菊花粥

材料：玉米須10克、菊花10克、大米200克、鹽1小匙

做法：

1、將新鮮玉米須以溫水略泡，沖洗干凈。菊花去蒂，摘下花瓣，洗凈。大米淘洗干凈。

2、鍋內(nèi)倒入清水、玉米須，煮10分鐘后濾去玉米須，加入大米煮至粥成，再放入鹽、菊花、玉米須，略滾即成。

瘦身效果：玉米須性味甘、平，可利尿消腫、利膽退黃、降血壓、降血糖、清熱消脂，有人稱(chēng)其為“龍須”，正說(shuō)明玉米須廣泛使用的好處。干玉米須可在中藥房買(mǎi)到。

菊花可疏散風(fēng)熱，平肝明目，清熱解毒，降低血壓。

取新鮮或干玉米須，同樣搭配菊花，開(kāi)水沖泡成玉米須菊花茶，其排水利尿、降脂減肥、排出體內(nèi)毒素的效果也很好。

周五 熘魚(yú)片

材料：草魚(yú)取中段）1條、木耳10克、廣東菜心50克、色拉油2大匙、鹽1小匙、料酒1小匙，干淀粉、水淀粉、蔥、姜各少許

做法：

1、將草魚(yú)收拾干凈，切片，沾裹干淀粉用溫油滑熟；木耳泡發(fā)，洗凈；廣東菜心擇洗干凈；蔥、姜切末。

2、鍋中倒入色拉油燒熱，放入蔥、姜末爆香，再加入魚(yú)片、木耳、菜心炒勻，加鹽、料酒調(diào)味、倒水淀粉勾薄芡即可。

瘦身效果：草魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，高蛋白，低脂肪，低熱量，富含有利于健康的不飽和脂肪酸，既美味可口，又能預(yù)防肥胖、美容抗衰老。木耳是有益健康的黑色食，對(duì)于排除身體毒素功效一流。廣東菜心富含粗纖維，清腸消脂。常食此菜既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又讓你無(wú)毒一身輕。

周六 芹菜炒墨魚(yú)

材料：芹菜150克、墨魚(yú)150克，蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許、色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙

做法：

1、將芹菜擇洗干凈，切段；墨魚(yú)清除內(nèi)臟，洗凈，切段后改花刀，用開(kāi)水汆燙，瀝干水分。

2、鍋內(nèi)倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚(yú)花、紅椒絲、黃椒絲炒勻，最后加入鹽、雞精調(diào)味拌勻，裝盤(pán)即可。

瘦身效果：芹菜可清理腸道、美容瘦身，墨魚(yú)低脂肪、低熱量，蛋白質(zhì)含量很高，可以補(bǔ)充瘦身期間人體所需的營(yíng)養(yǎng)，二者相配，多次也無(wú)妨。

周日 燕麥片粥

材料：燕麥片200克

做法：鍋上火，倒入適量水，放入燕麥片，燒開(kāi)后用小火煮至麥片熟爛、濃稠即可。

瘦身效果：燕麥中所含的可溶性纖維是大米的12倍，是白面包的3倍，攝入的可溶性纖維能在人體大腸仲形成膠質(zhì)令人體吸收食物養(yǎng)分的時(shí)間延長(zhǎng)，較長(zhǎng)時(shí)間地維持飽腹感，控制進(jìn)食的欲望。還可降低膽固醇、降血糖、維持腸道健康，幫助節(jié)食者控制食欲。