我們常常在吃了很多東西，不太好消化的時候吃點山楂丸，因為它可以幫助我們迅速消化。因為山楂中含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動。起到消食積、助消化作用，它還有降血脂及血壓的作用，對預(yù)防心血管疾病及強化心臟分外有益。山楂助消化作用明顯。

山楂銀耳羹

食材：山楂、銀耳

做法：

1、準備好銀耳、山楂、冰糖。

2、銀耳、山楂提前浸泡、洗凈。

3、銀耳入沙煲，加入適量冷水；大火煮開，小火熬煮15分鐘。

4、倒入山楂，繼續(xù)煮20分鐘。

5、加入黃冰糖，煮至糖化；盛入碗中，溫熱食用。

食醋

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內(nèi)脂肪，而且還可促進糖類、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進行，因此可起到良好的減肥效果。醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

糖醋穿心蓮

食材：穿心蓮200克、蜂蜜1茶勺、菠蘿100克、鹽半茶勺、白糖5茶勺、蘋果醋1茶勺、蘋果30克

做法：

1、穿心蓮洗凈摘去老梗，用鹽水浸泡10分鐘

2、撈出瀝干水分

3、蘋果和菠蘿備用

4、蘋果去皮切小塊，菠蘿切小塊

5、糖、醋、蜂蜜、鹽放一起

6、蘋果、菠蘿塊放到穿心蓮上，又榨了菠蘿汁，連同糖醋蜂蜜汁一起澆上，拌勻

酸梅湯

酸梅湯中的主要原料烏梅、山楂可以有效解除人體體內(nèi)多余油膩，陳皮也可以有效抑制剩余糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。不僅如此，酸梅湯還是一種堿性飲品，飲用后有助中和糖類和脂類的酸性效應(yīng)，加速它們的代謝分解。因此，在大魚大肉時，您不妨選擇一杯自制的酸梅湯作為解油膩的養(yǎng)生佳飲。

酸梅湯

食材：烏梅12顆、甘草5克、冰糖25克、山楂干10克、玫瑰茄5顆、陳皮少許、干桂花少許、水2000毫升

做法：

1、烏梅、山楂干、甘草、陳皮、玫瑰茄洗凈浮灰，浸泡1小時。

2、將所有材料同水倒入煲中，以慢火煲40分鐘。

3、加入冰糖至完全融化，關(guān)火。

4、撒入少許干桂花，蓋上蓋子燜5分鐘，晾涼后放入冰箱冷藏。

5、飲用時濾掉渣子即可。

大麥茶

大麥茶應(yīng)該說是名副其實的“保健飲料”。用焙炒過的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低。

紅棗大麥茶

食材：紅棗、大麥茶

做法：

1、將紅棗干洗凈稍用水泡一下

2、從袋中取出一大把的大麥茶

3、將大麥茶放入鍋中，加上適量的水

4、將紅棗也放入進去煮

5、先將水煮開，再用小火煮10分鐘

6、稍涼后倒進茶壺里

7、沖入茶杯直接就可以飲用了

涼拌菜

每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類，其目的之一是要減少油脂的攝入，未經(jīng)熱加工營養(yǎng)素流失更少，其二就是可抑制脂肪的吸收，也會減少脂肪的攝入。蔬菜里面的維生素和礦物質(zhì)都非常豐富，蔬菜中多含有豐富的膳食纖維，可幫助我們排出脂肪。

涼拌金針菇

食材：金針菇1把、青椒1個、火腿1塊、胡蘿卜半個

做法：

1、胡蘿卜清洗切成細絲

2、火腿切成絲狀備用

3、青椒清洗整理后切成絲

4、金針菇去掉根部清洗干凈后用手撕開

5、鍋中加入水燒開后將青椒、胡蘿卜、火腿絲一起入鍋綽水，綽水后入涼水中過一下后撈出控一下水

6、金針菇入鍋綽一下水

7、綽好水的金針菇過涼水

8、將綽好水的金針菇、青椒絲、胡蘿卜絲、火腿絲一起加入適量的食用鹽、雞精、麻油拌均勻即可食用了