土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食材，不過人們對它的減肥功效卻知之甚少。土豆不但飽腹感特別強，而且很適合減肥者食用。下面我們就一起來看看土豆怎么減肥吧。

土豆是一種熱量密度極低的食物，與其它主食相比，土豆水分含量高，平均可達(dá)70%以上，而脂肪、碳水化合物與蛋白質(zhì)三大宏量營養(yǎng)素含量顯著較低，這完美對應(yīng)了高飽腹指數(shù)食物的特征。在專家發(fā)表的食物飽腹指數(shù)中，土豆分?jǐn)?shù)高達(dá)323，雄踞第一，是油炸面包圈（68）的4.75倍，白面包（100）的3.23倍，也高出燕麥（209）114分。

土豆能減肥

吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。

認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

土豆怎么吃減肥

最重要的一點是土豆的做法，土豆本身的熱量并不高，但如果您烹飪的方法是油炸或油炒，那就大大的錯誤。正確的做法是清蒸或者煮，如果您覺著口感不好，可以蘸取少量白糖或者醬油使用。

1、素炒土豆絲

傳統(tǒng)的做法是直接把土豆絲放鍋里炒，這樣就必須多放油，否則易粘鍋。我建議采用改良措施，把土豆絲下開水鍋略煮至六分熟撈出瀝干。熱鍋下油，油熱后用蔥、姜爆鍋（我還喜歡加一點花椒粉），然后配少許尖椒絲、胡蘿卜絲（搭配顏色和營養(yǎng)），加一點點醋（使土豆絲脆），翻炒，加鹽、味精調(diào)味，出鍋。

2、地三鮮

鍋中多加油，七成熱時，將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出；再將茄子倒入，炸至金黃色，加入青椒一起撈起；以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略燒；加入濕淀粉大火收汁即可。

3、西蘭花土豆湯

將這些西蘭花清洗干凈，切小粒，土豆清洗干凈，帶皮用保鮮膜裹住，加熱4分鐘，去皮，切小粒。將雞蛋放在碗中，加一些味增，芝士粉，攪拌均勻。用鍋將水燒開，將西蘭花，土豆放進(jìn)去，煮開之后將雞蛋放進(jìn)去，煮一會，將湯倒入碗中，加一些檸檬汁調(diào)味。

4、新奧爾良風(fēng)琴烤土豆

將土豆切成風(fēng)琴狀一樣的薄片，包上錫紙。放入烤箱中，以220度烤30分鐘，烤到土豆變軟就可以了。把豬肉剁碎。加入烤肉料和適量的色拉油拌勻。把肉放到土豆中。烤箱190度，刷上少許的油，放入烤箱烤箱10分鐘。烤肉料粉加點水和勻。把烤了10分鐘的土豆拿出刷上烤肉料水，加入烤箱10分鐘。