蔬菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃蔬菜可以幫助我們身體排毒通便，所以，利用蔬菜來(lái)減肥是不錯(cuò)的選擇。那么，吃什么蔬菜減肥比較好呢？下面小編為大家介紹六種減肥蔬菜吧。

西葫蘆

西葫蘆約含水分94%以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其余的維生素類(lèi)和礦物質(zhì)類(lèi)與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高。其品質(zhì)比筍瓜要好，還含有較多的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

蘿卜

蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食，其維生素C含量為梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿卜性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對(duì)支氣管炎和咳嗽有療效，所含木制素和辛辣味物質(zhì)有防癌作用，且富含維生素C。蘿卜能通便、抗菌，防膽結(jié)石的形成，降膽固醇，可預(yù)防高血壓和冠心病。生吃蘿卜通便，每次可吃250克左右。

西紅柿

西紅柿中富含番茄紅素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng)，同時(shí)抗癌能力也相當(dāng)高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。

苦瓜

苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來(lái)作為減肥食物是最佳的選擇?？喙线€能抑制一定的食欲，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫你清除腸道內(nèi)的脂肪和垃圾。

菠菜

菠菜中醫(yī)認(rèn)為具有性寒涼，味甘，入肺、胃、肝、大腸諸經(jīng)。菠菜中含有很多的糖、蛋白質(zhì)、維生素K、礦物質(zhì)等，特別是含有大量的鐵。其所含熱量甚至要低于白菜，經(jīng)常的使用菠菜可以預(yù)防肥胖癥等疾病的發(fā)生。

韭菜

中醫(yī)認(rèn)為韭菜具有性溫，生著吃味道辛辣、熟了之后吃味道甘甜的特性，入肺、胃、肝、腎諸經(jīng)，屬于一種粗纖維食品，在胃腸道內(nèi)吸水之后會(huì)迅速膨脹，不但具有非常好的飽腹感，降低攝入的食量，而且還可以潤(rùn)腸通便，使得體內(nèi)過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被排出體外的作用，具有非常好的減肥效果。