食鹽，是廚房里最基礎的一種調味料，也是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊环N調料。對于大部分人來說，酸甜苦辣咸中，可以幾天不吃酸，不吃甜，不吃苦，不吃辣，但是不能幾天不吃鹽。離開鹽，很多菜都黯然失色，變得寡淡無味。但是凡事都有個度，吃多了鹽，也會對人的身體健康造成一定的危害，很多疾病患者也被醫(yī)生三令五申說要保持低鹽飲食。那么吃太多的鹽對身體有什么影響呢？

食鹽，主要成分是氯化鈉，世界衛(wèi)生組織的標準是建議每一個健康成年人每日攝取的鈉要小于兩克，也就是5克鹽左右。然而在我國，人均食鹽量要遠超于這個量，一些地區(qū)的人均食鹽量還高達18到25克，因此高鹽飲食，在我國是非常普遍的現(xiàn)象。長期之下，高鹽飲食帶來的危害是巨大的，首先攝入過多的鹽會引起腎損害，還會帶來高血壓、胃病，肥胖等健康問題。并且有實驗證明，食用過多的鹽可能會影響人的智力，因此對于處于生長期的孩子來說，更要注意鹽的攝入量問題。最后食用過多的鹽還會使人變丑，因為當人體內(nèi)的鈉離子過多時，會造成面部細胞失水，從而使臉上皺紋增多。

綜上所述，控制食鹽的攝入對人體健康有著重要積極的作用，我們?nèi)粘Ｉ钪校雏}的攝入源主要有兩個，一是做菜是加入的鹽分，二是食物中本身所帶有的鹽分。因此要避開高鹽飲食，首先每日做菜時要控制食鹽的量，然后要控制其他含鹽食物的攝入。在我們生活當中，有很多看不見的鹽跟著別的食物進入我們?nèi)梭w，那么生活中哪些食物是“藏鹽大戶”呢？南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師梁東輝教授在家庭醫(yī)生在線此前的采訪中為我們解析生活中的“隱形鹽”。

1、調料

調料中往往都含有鹽，比如每5毫升醬油就相當于1克食鹽，此外，像味精、醬料、醋、調味包中也含有鈉。

2、部分日常蔬菜

有許多蔬菜，如空心菜、紫菜、豆芽等都含有一定的鹽。

3、小吃

小蘇打也稱為叫碳酸氫鈉，其中的“鈉”與食鹽中的“鈉”一樣，過量食用，也會引起高血壓。日常生活中，很多人會使用小蘇打當做發(fā)酵粉來做饅頭、包子和油條等，所以經(jīng)常食用的油餅、面包、餅干等食物也含有一定的鹽。

4、零食

零食是藏鹽大戶，生活中很多零食，像薯片、話梅、瓜子等零食也都不同程度含有不少鹽分。

最后梁東輝教授表示日常生活中的這些食物，也要計入每天的攝鹽量中。因此，每天吃的鹽量，應比常規(guī)6克要低些，平時雅瑤少吃快餐、零食，養(yǎng)成少吃或不吃咸菜、臘肉、臘魚、鹵水、燒雞等食品的習慣，在外面吃飯時，最好選擇清淡的食物。