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　　催肥早餐1：傳統(tǒng)早餐

　　催肥指數(shù)：★★★★

　　很多人認為中餐最養(yǎng)人，所以，以油條、油餅、煎餃、燒餅為代表的中國傳統(tǒng)風味早餐一直長期霸占我們的早餐餐桌。但你不知道的真相是：它們不但脂量含量超標驚人，并且有致癌的危險！

　　解讀：油條、油餅是高溫油炸食品，食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質；不但油條、油餅很“油”，燒餅、煎餃等早點油脂量明顯超標，不宜長期使用。

　　建議：早餐一定要搭配有蔬菜或者水果，中式早餐一星期不宜食用超過一次，而且當天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，且并多補充蔬菜。

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　　催肥早餐2：隔夜早餐

　　催肥指數(shù)：★★★

　　解讀：不少懶惰的MM一定喜歡晚上多做一些主食，第二天早上做炒飯，或者把隔夜飯煲粥當早餐，甚至還會有不少人把隔夜的飯菜搞個大雜燴吧？這樣的早餐做起來很快，而且看起來比外面的早餐干凈，也省錢?？墒?，剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產(chǎn)生很大危害。

　　建議：吃剩的蔬菜一定不要再吃；把剩余的主食做早餐則一定要保存好，以免變質；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

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　　催肥早餐3：西式快餐

　　催肥指數(shù)：★★★★★

　　解讀：麥當勞和KFC都標榜自己供應的是營養(yǎng)早餐，而且7-11之類的便利店也會提供西式早餐，如：漢堡包、油炸雞翅等。OL們一直都對這樣的早晨偏愛有加，先不提電視里KFC的廣告多誘人，就算是搭地鐵，啃著漢堡也比嚼著小籠包看起來優(yōu)雅多了。其實，雖然西式快餐的早晨的熱量已經(jīng)比他們提供的正餐熱量低很多，可是和中餐相比熱量還是高了一截。而且，你真的相信漢堡里薄薄的一片生菜能滿足你整個上午身體對維生素的需求嗎？

　　建議：選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用，以免油脂攝入超標。

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　　催肥早餐4：零食早餐

　　催肥指數(shù)：★★★★

　　解讀：很多上班族都喜歡在家里或公司放一些各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了。其實，平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養(yǎng)不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。

　　建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐水分太少，那么一定要記得多喝一杯水來彌補。

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　　什么早餐才是真正既健康又塑身的？

　　水果+蔬菜+奶制品+谷類=健康+瘦身的早餐

　　有些注重身材的MM喜歡用水果、蔬菜、牛奶等營養(yǎng)食物代替早餐，而忽略了“營養(yǎng)價值不高”的主食。其實，主食里豐富的碳水化合物十分有助于脂肪的燃燒。并且，真正的堅持吃一段時間“豐盛”的早餐，你會發(fā)現(xiàn)，即便午餐和晚餐沒有減量，你的體重也不會有增加，因為一天的工作早就把早餐的熱量消耗殆盡了。而且一早胃就有滿足感，午餐和晚餐也不會造成暴飲暴食，更有助于控制熱量的攝入。

　　更重要的是，早餐和午餐之間往往間隔四個小時以上，早餐吃不飽，很容易讓人一直不堅定的打抽屜里“零食”的主意！