榮總減肥食譜

第一天 早餐：黑咖啡或茶一杯，烤土司一片，花生醬二茶匙，葡萄柚半個(gè)

           中餐：黑咖啡或茶一杯，烤土司一片，水煮鮪魚(yú)罐頭半罐（用熱水沖過(guò)）

           晚餐：黑咖啡或茶一杯，蘋(píng)果一個(gè)，任何肉85公克，四季豆一杯，紅葡萄一杯，香草冰淇淋一杯         

第二天 早餐：黑咖啡或茶一杯，土司一片，水煮蛋一個(gè)，香蕉半條

          中餐：黑咖啡或茶一杯，優(yōu)格一杯，咸餅乾二片

          晚餐：黑咖啡或茶一杯，紅葡萄半杯，香草冰淇淋半杯，香蕉半條，小熱狗二條，花椰菜一杯

第三天 早餐：黑咖啡或茶一杯，蘋(píng)果一個(gè)，低脂起士一片，咸餅乾一片

          中餐：黑咖啡或茶一杯，烤土司一片，水煮蛋一個(gè)

          晚餐：黑咖啡或茶一杯，水煮鮪魚(yú)罐頭一罐，紅葡萄一杯，香草冰淇淋半杯，香蕉半條，白花椰菜一杯，哈密瓜或香瓜一個(gè)

　　叮嚀： 此配方有化學(xué)作用，不可任意更改，除鹽與胡椒外，勿用別的作料。 7日為1環(huán)，連續(xù)3天節(jié)食，3天后可正常飲食4天，但不可過(guò)量。1環(huán)可減10磅（約4。5公斤）。4天正常食之后，又可連續(xù)3天，一個(gè)月可減16公斤。 一定要喝大量的開(kāi)水。冰淇淋可用低脂牛乳或優(yōu)格代替。 水果可互換。 淀粉類的攝取不可省略。 鮪魚(yú)罐頭買(mǎi)水煮的罐頭。

　　水煮蛋要煮久一點(diǎn)，土司要烤干一點(diǎn)，據(jù)說(shuō)熱量會(huì)更低。 低脂起司適用于全身肥胖，高脂起司適用于下半身肥胖（但因?yàn)橛谐缘矸鬯杂玫椭?熱狗不能炸，尤其是有裹粉的，油脂+醣類=超刺激胰島素分泌。 怕傷胃，改喝烏龍茶，熟茶不傷胃。

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　　其實(shí)注意這份減肥菜單每日的醣類（碳水化合物）只有2份，醣類（碳水化合物）容易刺激胰島素分泌，促成體內(nèi)脂肪合成。所以人家都說(shuō)減肥不要吃飯，但攝取不足，就會(huì)造成酸血癥（每日醣類攝取量以120-150克為標(biāo)準(zhǔn)，大約是白飯兩碗，土司3。5片，面1。7碗）。這份減肥菜單是利用低熱量且均衡的飲食來(lái)達(dá)到減重目的。雖然熱量低，大約800卡（人一天基礎(chǔ)最低所需熱量為1200-1400卡，所以不能連續(xù)一直吃，中間要恢復(fù)正常飲食），但兼顧了五大類食物：淀粉2份，肉類3份，奶類2份，水果3份，蔬菜0-1份。營(yíng)養(yǎng)成分：醣類2。0，蛋白質(zhì)2。5，維生素2。0，脂質(zhì)2。0，礦物質(zhì)2。5。但也因?yàn)槊咳罩粩z取800卡熱量，如果身體有疾病的人，尤其是痛風(fēng)、糖尿病、腎臟病患者需要有營(yíng)養(yǎng)師的指示才可以使用。

　　網(wǎng)路上有各種“醫(yī)院”減肥食譜，其實(shí)內(nèi)容大同小異，而且原理也都差不多，就是“超低熱量”，超少淀粉醣類，有的外加“高蛋白質(zhì)”，理論上按照這些食譜吃，一定會(huì)瘦，但一旦停用，差不多也會(huì)復(fù)胖。 這套“所謂的”榮總減肥餐，其實(shí)榮總官方說(shuō)法是坊間杜撰，畢竟每一個(gè)人體重與都不同，如果專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)出來(lái)的減肥食譜，應(yīng)該每個(gè)人的份量都不同。坊間幾乎所有流傳的減肥食譜，碳水化合物或醣類都很少，這份“榮總減肥食譜”也是一樣，每餐的碳水化合物都只有烤土司（每片大約100卡）或一、兩片餅乾，就飽足感而言，烤過(guò)的東西水分少，反而更不耐餓。這份食譜的優(yōu)點(diǎn)則在於水果蔬菜的量非常多而且多元，早餐、晚餐都有蔬果，每天蔬果量都幾乎有達(dá)到“五蔬果”的標(biāo)準(zhǔn)，如果平常少吃水果蔬菜的人按照這套食譜吃個(gè)一、兩周，一定可以養(yǎng)成吃蔬果的好習(xí)慣，未來(lái)也比較不容易再度發(fā)胖。

　　減重者的新生活公約： 1、睡前三小時(shí)禁食 2、運(yùn)動(dòng)前后兩小時(shí)禁食 3、油、糖、酒盡量少用 4、減少鹽分?jǐn)z取，采清淡飲食 5、水分?jǐn)z取一天200cc 6、適量的全身性運(yùn)動(dòng) 7、睡前少喝流質(zhì)飲料 8、少量多餐 9、定時(shí)定量 10、細(xì)嚼慢咽 11、應(yīng)均衡地?cái)z取各類食物 12、不偏食、不暴飲暴食 13、攝取適量的纖維素以防便秘 14、刺激性的調(diào)味品應(yīng)減少使用