秋天天氣干燥，人容易口干舌燥，所以秋天就應(yīng)該選擇生津潤喉的茶。青茶是一種經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序，介于紅茶與綠茶之間的一種優(yōu)質(zhì)茶類，能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，適合秋天飲用。其中烏龍茶和鐵觀音是青茶的代表名茶。

　　烏龍茶

　　烏龍茶具有顯著的瘦身功效，是不可多得的減肥茶。因?yàn)闉觚埐璨柚杏信c脂肪代謝有密切關(guān)系的單寧酸。有實(shí)驗(yàn)證明，如果每天喝一公斤的烏龍茶能起到抑制膽固醇的作用。而當(dāng)你吃了過于油膩的食物時，你也可以喝烏龍茶，因?yàn)闉觚埐璨粌H能有效消食去膩，還能產(chǎn)生飽腹感。

　　此外，烏龍茶還有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、防癌癥、抗衰老等保健功能。

　　但是因?yàn)闉觚埐杷牟瓒喾雍涂Х葔A較其他茶多，所以喝烏龍茶有3點(diǎn)需要注意：

　　第一，不能空腹飲用。因?yàn)槎亲羽I的人喝烏龍茶會出現(xiàn)“茶醉”，即會頭暈欲吐。

　　第二，不要再臨睡前飲用。烏龍茶和其他茶一樣具有提神益思的功效，睡前喝烏龍茶會導(dǎo)致難以入眠。

　　第三，不要喝冷的烏龍茶。烏龍茶苦而寒，冷后喝對胃不好。

　　鐵觀音

　　鐵觀音中氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿等的含量均比其他茶類要高，這些成分與口腔中唾液起了化學(xué)反應(yīng)，能滋潤口腔，生津止渴，減緩秋天帶來的唇焦口燥之感。而且有多種營養(yǎng)和藥效成分，能清心明目，殺菌消炎，還有延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。而福建有醫(yī)院用鐵觀音治療肥胖癥患者，證明鐵觀音對減肥消脂又明顯的療效。

　　4步挑選優(yōu)質(zhì)鐵觀音

　　想要挑選優(yōu)質(zhì)的鐵觀音，可以從“形、聲、色、香”4個方面辨別：

　　形：上等的鐵觀音茶條卷曲、型肥壯緊結(jié)，整體形狀如蜻蜓頭，色澤砂綠，葉表帶白霜。

　　聲：優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶葉壯結(jié)沉重，取少量茶葉放入茶壺中，會聽到“當(dāng)當(dāng)”的聲音，而聲音清脆的就是上等茶葉，聲音偏啞的是次等茶葉。

　　色：這里說的是茶湯和茶葉的顏色。如果茶湯濃艷清澈，呈金黃色為佳，如果茶湯是暗紅色的就是次品。茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮，呈綢面光澤就是上品。

　　香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，有天然馥郁的蘭花香，且茶香高而持久，令人心醉神怡。