該研究的負(fù)責(zé)人是丹麥格羅斯特魯普大學(xué)醫(yī)院疾病預(yù)防和保健中心的博士后赫爾松。在一項(xiàng)監(jiān)測(cè)心血管疾病的趨勢(shì)和決定因素的研究中，赫爾松發(fā)現(xiàn)，不管胖瘦，所有參加此項(xiàng)研究的志愿者在過(guò)去的22年中，體重均以相同的比例上升。

　　科學(xué)家認(rèn)為，調(diào)節(jié)睡眠和身體能量消耗的大腦荷爾蒙食欲素可能會(huì)受到二氧化碳的影響，這就會(huì)推遲睡眠時(shí)間，影響新陳代謝，使人們變得更容易發(fā)胖。

　　赫爾松指出，研究顯示在1986年到2010年期間，美國(guó)東海岸居民體重增加最為迅速，而那里正是二氧化碳濃度最高的地區(qū)；而在2010年對(duì)2萬(wàn)只動(dòng)物進(jìn)行研究之后發(fā)現(xiàn)，所有動(dòng)物的體重也有所增加；2007年的一項(xiàng)研究表明，血液中的酸堿度會(huì)對(duì)大腦中的神經(jīng)細(xì)胞食欲素產(chǎn)生影響。他認(rèn)為，這三項(xiàng)研究都足以支撐他的假設(shè)——即人們吸入更多的二氧化碳，導(dǎo)致血液酸性增加，繼而影響大腦中的食欲素，增進(jìn)人們食欲。

　　赫爾松和哥本哈根大學(xué)的研究者舍丁和阿斯楚普就這一假設(shè)進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn)研究也表明，攝入更多二氧化碳的志愿者食欲有所增加。