所謂GI，即GlycemicIndex，就是營養(yǎng)學上所說的“升糖(葡萄糖)指數(shù)”，即攝取的食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成“糖”的比例。高GI值的食物會加速人體的血糖上升，從而導致胰島素的分泌，成為促進脂肪形成的元兇。尤其是對糖尿病人群，食用低GI值的食物，可以減小體內(nèi)血糖的波動，有利于減輕身體消化腺的負擔，更加容易地控制血糖水平。般來講，GI值大于70為高GI值食物，食用血糖水平升高最快；GI值小于55為低GI值食物，是糖尿病人的推薦飲食。

　　在生活中，有哪些食物符合“GI值低”的健康飲食標準呢？下面為您介紹！

　　低GI食物（GI值小雨40）

　　主食類 ：（空缺）

　　蔬菜類 ：GI<30 菠菜 高麗菜 花椰菜 茄子 苦瓜 小黃瓜 茼蒿 蘆蒿 海帶 白蘿卜 四季豆 蕃茄 洋蔥

　　魚肉類 ：（空缺）

　　奶蛋類 ：GI=40鮮奶油 GI=30起士 鮮奶雞蛋

　　豆制品 ：GI=40炸豆腐 碗豆 油豆腐 豆腐

　　GI<30 毛豆 腰果 杏仁 花生

　　水果類 ：GI=40哈蜜瓜 桃子 櫻桃 蘋果 奇異果

　　GI<30 柳橙 木瓜 草莓

　　飲料類 ：清酒 紅茶 黑咖啡 原味優(yōu)格

　　中GI食物（GI值介于40-70）

　　主食類：GI=60 糙米稀飯 燕麥 全麥面包 全麥面 蕎麥面

　　GI=60-70 白米 糙米 麥片 胚芽米 糙米片 牛角面包 意大利面

　　蔬菜類：GI=50 牛蒡 韭菜

　　GI=60-70艼頭 南瓜 玉米

　　魚肉類：GI=45 豬肉 牛肉 雞肉 羊肉 香腸 臘腸 培根 火腿 蛤蜊 鮪魚 魚丸 蝦子 花枝 牡蠣

　　奶蛋類：（空缺）

　　豆制品：（空缺）

　　水果類：GI=60 葡萄干 香蕉

　　GI=50 芒果

　　GI=60-70鳳梨

　　飲料類：紅酒 啤酒 可樂 高糖優(yōu)酪乳 牛奶咖啡

　　點心類：GI=50 布丁 果凍

　　GI=60-70冰淇淋

　　高GI食物（GI值大于70） （最好少量，尤其要注意控制）

　　主食類：白米 炒飯 燴飯 麻糬 法國面包 培果 吐司 烏龍面

　　蔬菜類：馬鈴薯 山藥 紅蘿卜

　　魚肉類：貢丸 魚板 蛋餃 脆腸 肥腸 豬肚 牛肚

　　奶蛋類：甜練乳

　　豆制品：（空缺）

　　水果類：草梅醬

　　點心類：巧克力 包餡麻糬 甜甜圈 牛奶糖 洋芋片 蛋糕