西紅柿在夏秋季非常常見的食物，同時(shí)它也是一種減肥食品，西紅柿種富含的茄紅素不僅可以幫助身體脂肪燃燒，幫助胃腸排毒，還能起到養(yǎng)顏美容、防曬的功效，下面就來看看番茄減肥食譜吧，幫助大家快速的排除身體毒素。

　　番茄西紅柿的歷史

　　西紅柿的家鄉(xiāng)是在秘魯和墨西哥，原本是一種生長(zhǎng)在森林里的野生漿果。當(dāng)?shù)氐木用褚恢卑阉?dāng)做是有毒的果子，稱之為“狼桃”，據(jù)說吃了就會(huì)長(zhǎng)瘤子和疙瘩。雖然它成熟之后果實(shí)鮮紅欲滴，十分美麗誘人。但正如色彩鮮艷的蘑菇有劇毒一樣，人們還是對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，誰也不曾敢吃上一口，只是把它當(dāng)作一種觀賞植物來對(duì)待。

　　到了十八世界，意大利廚師用西紅柿做成佳肴，色艷味美，客人贊不絕口。從此西紅柿博得了眾人之愛，被譽(yù)為金蘋果、紅寶石愛情果等等?，F(xiàn)在，西紅柿作為一種水果，已被科學(xué)家證明含有多種維生素和營養(yǎng)成份，如西紅柿含有豐富的維生素C和A以及葉酸、鉀等這些主要的營養(yǎng)元素。特別是它所含的茄紅素，對(duì)人體的健康更有益處，而一些水果比如西瓜、柚子、杏等值含有少量的茄紅素。當(dāng)然，它的“愛情果”稱號(hào)還真的有如愛情一般的功效，可以是女孩子們更加美麗可愛呢！

　　番茄西紅柿的五大好處：

　　一、：每100克西紅柿當(dāng)中含能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克 　　葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺酸0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克、磷24毫克、鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克、錳0.06 毫克。

　　二、可抗氧化。番茄中的茄血素可以令身體發(fā)揮抗氧化功能。

　　三、熱量極低：番茄滋味好容易有飽腹感，而且每100克只有16卡路里的熱量，一個(gè)250克的中型番茄，一共才40卡，相比之下，同樣大小的蘋果，有107卡呢。

　　四、去油力量特強(qiáng)：番茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)多余脂肪，再排出身體。飯前吃一個(gè)番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有益燃燒脂肪。

　　五、可以防癌：番茄含有大量的茄紅素，可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發(fā)生。

    關(guān)于番茄西紅柿的瘦身秘密

　　飯前吃西紅柿可以瘦身。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。飯前吃一個(gè)西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，所以在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時(shí)，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。而西紅柿獨(dú)特的酸味還可以刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以幫助西紅柿中的膳食纖維在腸道內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對(duì)于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可以選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。而且西紅柿中所含的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整腸胃功能，有助胃腸疾病的康復(fù)，還可以潤(rùn)腸通便，防止便秘，還美女們一個(gè)苗條的身材。

　　1、 七天瘦三斤菜單：

　　早餐：一個(gè)中型番茄、一個(gè)水煮蛋、一種自己喜歡的水果(卡路里不超過200)。

　　午餐：先吃一個(gè)番茄，然后可以吃一個(gè)水煮蛋、一片全麥面包、一個(gè)喜歡的水果、一杯無糖的茶或咖啡。

　　晚餐(每晚八點(diǎn)之前吃)：先吃一個(gè)番茄，然后可以吃些胡蘿卜，芹菜色拉，去皮的雞胸肉或雞腿肉或者水煮魚，一杯無糖的茶或者咖啡。

　　2、 一個(gè)月瘦七斤菜單：

　　早餐：以番茄代替平時(shí)的早餐，或喝2-3杯番茄汁。

　　午餐：先吃一個(gè)番茄，然后可以吃兩片全麥面包，番茄汁或者綜合蔬菜汁。

　　晚餐(每晚八點(diǎn)之前吃)：先吃一個(gè)番茄，然后可以吃些水煮蔬菜、涼拌豆腐、綜合蔬菜汁(包括番茄、芹菜和少量檸檬)。

　　西紅柿蝦仁——

　　原料：新鮮蝦仁、青豆仁、西紅柿、蔥末、姜末

　　制作：

　　1，西紅柿洗凈切成丁

　　2，新鮮蝦仁青豆略燙一下，撈起備用。

　　3，炒鍋燒熱，加入蔥姜末，加入西紅柿和蝦仁及青豆，以大火快炒，出鍋。

　　營養(yǎng)：蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇的含量，防止動(dòng)脈硬化和各種肥胖疾病。和西紅柿同食，可以養(yǎng)血瘦身，益氣補(bǔ)腎，是瘦身餐的非常重要的菜肴。

　　3、 兩個(gè)月瘦十一公斤菜單：

   只要在每天的早、午、晚三餐之前各喝一杯約300CC的番茄汁就可以了?？梢跃S持平常的飲食習(xí)慣，同時(shí)減少食用高熱量的食物(如pizza、煎炸食物)，每餐之間如果覺得腹部餓就以小番茄做零食。(如果不喜歡喝番茄汁的話，可換成飯前吃一個(gè)番茄。)

　　注意事項(xiàng)：

　　番茄雖是個(gè)好東西，但從中醫(yī)的角度來說，大部分的蔬菜水果都是寒性食品，如果身體屬虛、寒、濕的人，就不宜多吃番茄。

　　另外，女生如果是過敏體質(zhì)的話，在生理期內(nèi)也不適合吃番茄。還有，吃番茄時(shí)最好不要空腹吃。