減肥似乎是每個女生的終身事業(yè)——我要瘦大腿，我要減小肚子，我要瘦手臂......隨著夏天的到來，女生對減肥的熱情可以說是有增無減。可不要小看肥胖，它可導致多種生理和心理疾病，如骨關(guān)節(jié)炎、糖尿病、心血管疾病、高脂血癥、非酒精性脂肪肝、不孕不育等，或由于社會偏見，出現(xiàn)抑郁、社交障礙等心理問題。夏季到來，我們應該如何正確減肥呢？閱讀全文
譚榮韶，男，廣州紅十字會醫(yī)院營養(yǎng)科負責人，曾留學日本昭和大學。中山醫(yī)科大學醫(yī)學營養(yǎng)系畢業(yè)，暨南大學碩士研究生，曾留學日本昭和大學，在讀博士。
擅長
糖尿病、慢性腎病、慢性腎功能不全、高脂血癥、高血壓、兒童、孕產(chǎn)婦、代謝綜合癥、中風、炎性腸病、重癥病患等營養(yǎng)治療，同時開展家庭腸內(nèi)、腸外營養(yǎng)治療。 閱讀全文
近日，全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟(GAIN)在華盛頓發(fā)布的《全球營養(yǎng)不良狀況報告》顯示，中國逾3億人屬于超重和肥胖人群。
當今社會為什么越來越多人進入肥胖行列？"導致肥胖的原因很多，其中主要因素包括遺傳因素、社會環(huán)境因素。"譚榮韶主任表示，肥胖有高度的遺傳性，目前有不少研究表明肥胖與多基因遺傳有關(guān)。如果父母中有一方是肥胖者，后代可能肥胖的幾率約為40%，若父母雙方均肥胖，其子女的肥胖機率高達70%-80%...閱讀全文
"肥胖是多因素影響下的結(jié)果，因此，除了內(nèi)在因素發(fā)揮作用外，外在因素同樣少不了。"譚榮韶主任表示，現(xiàn)代社會上涌現(xiàn)出越來越多"吃貨"，一些尋找美食的電視節(jié)目更是受到大眾的追捧，朋友相聚首先考慮——去什么地方吃好吃的；外出旅游不可錯過——品嘗當?shù)孛牢缎〕�；招呼遠道而來的朋友——帶他品嘗當?shù)靥厣朗场?br/>
"吃"似乎成為了人與人之間最主要的娛樂。在這樣的大環(huán)境下，人們無法阻擋美食的誘惑，同時在不知不覺中一步步邁向肥胖...閱讀全文
首先，我們需要了解一下肥胖標準，"現(xiàn)在主要通過BMI值的計算，判斷一個人是否屬于肥胖。"譚榮韶主任說，BMI指數(shù)又稱體重指數(shù)，是用體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。但不同地方，人種不同，得出的結(jié)論也有所不同。"根據(jù)20世紀90年代中國人群有關(guān)數(shù)據(jù)的匯總分析報告，提出了適合中國成人的肥胖標準：體重指數(shù)在18.5-23.9之間，屬于正常范圍；指數(shù)在24-28之間為超重，大于等于28時為肥... 閱讀全文
春季不減肥，夏季徒傷悲。拿什么拯救這肥胖的身軀？"夏季減肥沒有特效藥，也沒有捷徑可循，最重要是有恒心。"譚榮韶主任說，雖然每天都有很多女生說，"我要減肥！""我從今天開始不吃零食！""我要堅持每晚跑步！"可是，能堅持下來的又有多少... 閱讀全文
以堅定的毅力作為基礎(chǔ)，再配合健康飲食，效果就能立竿見影。譚榮韶主任說，飲食減肥第一步需要求美者自覺控制食量——一日三餐攝取的總熱量只需要滿足身體所需熱量就可以了，但具體的飲食搭配需因人而異。例如，上文提及的王小姐，根據(jù)年齡、體重... 閱讀全文
多吃富含膳食纖維的食物也是夏季減肥方法之一——胡蘿卜、花生、蘋果等等，這類食物富含膳食纖維，能阻礙食物的吸收，同時纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定的作用... 閱讀全文
"除了依靠自己不斷努力外，還可以尋找外力支持——找到志同道合的朋友，進行相互監(jiān)督。"譚榮韶主任說，社會上有不少肥胖人群自發(fā)組織的俱樂部、團隊，除了能起到相互監(jiān)督的作用外，還能讓肥胖者了解自己并非孤軍奮戰(zhàn)，感受到朋友的支持，從而增加... 閱讀全文
王小姐今年40歲，是某公司的白領(lǐng)，平時運動較少，喜肉食，身高160cm，體重卻達到80kg，體質(zhì)指數(shù)為31.25kg/m2。近來覺膝蓋疼痛，行走不便，就診骨科醫(yī)師，骨科醫(yī)師診斷為骨關(guān)節(jié)退行性病變，醫(yī)師交代除骨科治療外，建議營養(yǎng)科進行減重治療。廣州市紅十字會醫(yī)院營養(yǎng)科主任譚榮韶表示，這位女性的體質(zhì)指數(shù)大于28，屬于典型的肥胖�？刹灰】捶逝�，它可導致多種生理和心理疾病，如骨關(guān)節(jié)炎、糖尿病、心血管疾病、高脂血癥、非酒精性脂肪肝、不孕不育等，或由于社會偏見... 閱讀全文
對很多人來說，節(jié)食是最低成本的減肥方法，原因在于：簡單、見效快。但是也有不少人擔心，節(jié)食減肥取得一定成效后，復食會使體重反彈更嚴重。"體重反彈嚴重并不是復食引起，而是由于減肥成功后，求美者沒有堅持控制食量。"譚榮韶主任表示，導致肥胖的主要原因是由于人體攝入過多熱量，而適當?shù)墓?jié)食在是保證人體攝入每天所需熱量的基礎(chǔ)上，減少攝入多余的脂肪... 閱讀全文
相信大部分有減肥經(jīng)歷的女生都聽說過這樣一種說法：跑步減肥很容易使小腿變粗，變成肌肉腿。這真的有科學根據(jù)嗎？"這種說法是沒有科學根據(jù)的，出現(xiàn)這種情況很有可能是由于求美者沒有長時間堅持，半途而廢，又或許是沒有按照正確的方法所致。"譚榮韶主任說，跑步屬于一種高強度的有氧運動，能燃燒人體內(nèi)的脂肪，加速人體新陳代謝。因此，長期堅持跑步，對減肥... 閱讀全文
當你吃太多，或飲食過量時，總會聽到別人說：吃這么多，小心把胃撐大。胃真的能被撐大？譚榮韶主任表示，這種情況確實有可能出現(xiàn)。"胃是一個有彈性的器官，當人進食后，食物會隨著食道進入到胃里，胃壁有一定的伸縮性，當人體所吃的食物越來越多時，胃的體積開始慢慢變大，胃壁漸漸變薄。"當空腹時，胃壁就容易松弛，胃壁產(chǎn)生同樣的張力時，需要的食物也越多... 閱讀全文
肥胖標準一：體重指數(shù) 
肥胖標準二：腹型肥胖的標準
肥胖標準三：內(nèi)臟脂肪 
夏季減肥食譜：晚餐 
夏季減肥食譜：早餐
夏季減肥食譜：晚餐 
