廚房里是少不了大蒜。不僅是因為這個小圓坡狀香料在食物調味上起到畫龍點睛的作用。也因為這種植物據(jù)說有治病能力。不過食用大蒜有個重要而人人皆知的缺憾：會導致很重的口氣。不過這都是可以解決的。選對食物，你就能趕跑嘴里的蒜味。

　　菠菜，蘋果和草類

　　科學家們發(fā)現(xiàn)，富含醇的食物對抗大蒜引起的口氣很有效。吃完一份Tsatsiki希臘酸奶醬之后應該吃個蘋果。也可以嚼上一把歐芹或九層塔。這些食物都含有豐富的醇化合物。這些有香味的化合物，也就是所謂的多酚類，能夠抑制大蒜里引起難聞的口氣的硫成分。最有效抑制口氣的方法是在吃含大蒜的菜時，同時食用含醇的植物或者食品比如菠菜蘋果。或者當你享用一道富含洋蔥的菜時，時不時吃一盤蘋果或者一把歐芹。

　　牛奶

　　最新研究顯示，牛奶對于抑制大蒜口氣更加有效－最重要的是，在吃含大蒜菜肴之前喝上一杯。研究家發(fā)現(xiàn)，牛奶對于抑制大蒜口氣的效果比其他之前被認為是能清新口氣的食品都好。牛奶中的水份可以漱口。更重要的原因是牛奶中含有的脂肪。它的脂肪成分能夠與大蒜里的硫物質發(fā)生反應，并將此包圍在肚子里，從而抑制口臭。

　　綠茶

　　誰要是接受不了牛奶的話，也可以喝杯茶來解決問題－確切的說，是綠茶。在用餐時或者餐前享用上一杯苦茶能夠減緩之后的口氣。這里也是因為茶里的醇起了主要作用：它們祛除了難聞的硫成分。