進(jìn)補(bǔ)過(guò)于油膩 冬季進(jìn)補(bǔ)6誤區(qū)
天氣寒冷,很多女性一到冬季就開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)了。有冬季進(jìn)補(bǔ)意識(shí)是好的,但是女性們要注意冬季進(jìn)補(bǔ)勿過(guò)度,下面提及的6個(gè)進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)你犯了嗎?切記不能以藥當(dāng)食、無(wú)病大補(bǔ)、進(jìn)補(bǔ)過(guò)于油膩等,因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過(guò)度會(huì)產(chǎn)生“內(nèi)熱”,此時(shí)就要注意祛熱了。
誤區(qū)一:有藥補(bǔ),不管三餐
一些盲目補(bǔ)身的人,只要一日三餐都來(lái)個(gè)老火燉湯,別的飯菜不吃或吃很少都無(wú)所謂,一日三餐最認(rèn)真的就是補(bǔ)湯。而專(zhuān)家認(rèn)為,應(yīng)為食補(bǔ)為主,藥補(bǔ)為輔。他指出,食物也分陰陽(yáng),應(yīng)根據(jù)身體狀況來(lái)吃,比藥來(lái)得重要,若非大病后以補(bǔ)藥進(jìn)補(bǔ),一般效果不見(jiàn)得很明顯。
某些身體狀況不好的病人則特別需要注意食補(bǔ)的細(xì)節(jié),例如痛風(fēng)病人,他們有嘌呤代謝障礙,血清尿酸都很高,飲食上若以打火鍋去補(bǔ),是萬(wàn)萬(wàn)不可的。雞湯、濃湯、海鮮等食補(bǔ)品,狗鍋、羊鍋、海鮮鍋,吃著肉沒(méi)事,可一喝湯就關(guān)節(jié)痛、那是因?yàn)槭澄镏械泥堰饰镔|(zhì)都溶在味道鮮美的湯里了。
誤區(qū)二:多多益善
任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害,“多吃補(bǔ)藥,有病治病,無(wú)病強(qiáng)身”的說(shuō)法是很不科學(xué)的。過(guò)量進(jìn)補(bǔ)會(huì)加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)。夏季人們常吃冷飲、冷凍食品,多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象。入秋即大量進(jìn)補(bǔ),會(huì)驟然加重脾胃及肝臟的負(fù)擔(dān),使長(zhǎng)期處于疲弱的消化器官難以承受,導(dǎo)致消化系統(tǒng)功能紊亂。如過(guò)量服用參茸類(lèi)補(bǔ)品還可引起腹脹、不思飲食等副作用。
誤區(qū)三:無(wú)病進(jìn)補(bǔ)
無(wú)病進(jìn)補(bǔ),既增加開(kāi)支,又會(huì)傷害身體,如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒,長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖,另外,補(bǔ)藥也不能多多益善,任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。
誤區(qū)四:凡補(bǔ)必肉
夏季過(guò)后,脾胃尚未完全恢復(fù)到正常功能,因此過(guò)于油膩的食物不易消化吸收。另外,肉類(lèi)消化過(guò)程中的某些“副產(chǎn)品”,以及過(guò)多的脂肪、糖類(lèi)等往往是心腦血管病等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因。但飲食清淡也不是不補(bǔ),尤其是蔬菜類(lèi)更不容忽視。所以,秋冬季在適當(dāng)食用牛肉、羊肉進(jìn)補(bǔ)的同時(shí),不應(yīng)忽視蔬菜和水果,它們可以為人體提供多種維生素和微量元素。
誤區(qū)五:莫名進(jìn)補(bǔ)
雞湯不是所有的人都能喝的,雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營(yíng)養(yǎng)豐富,雞湯所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右,而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。
另外,對(duì)于補(bǔ)藥,絕不要存在越貴越好、越貴越有效的想法。中醫(yī)認(rèn)為,藥物只要運(yùn)用得當(dāng),大黃可以當(dāng)補(bǔ)藥;服藥失準(zhǔn),人參即為毒草。
誤區(qū)六:鹿茸、紅參冬天吃最好
一到冬天,尤其溫度一下降,打火鍋的人就多起來(lái)了,試想一下,外面打冷天的,圍在暖爐邊吃飯的感覺(jué)的確溫暖。于是,“吃了就一個(gè)冬天都不怕冷”的羊肉鍋,補(bǔ)身的狗肉鍋,都紛紛端上餐桌。
涂瑤生院長(zhǎng)提出,秋冬還應(yīng)以補(bǔ)陰為主,大部分陽(yáng)虛的人秋冬不全補(bǔ)陽(yáng),還要補(bǔ)陰。鹿茸、紅參、羊肉、狗肉都是補(bǔ)陽(yáng)的藥物和食物,而人們常有誤區(qū)就是這些大補(bǔ)的東西都是冬天該吃的,于是就一味地吃這些補(bǔ)品。其實(shí),陽(yáng)由陰生,因此若本身是偏陽(yáng)虛的,在用溫性藥物的同時(shí),也要配合補(bǔ)陰藥物,以求“陰中求陽(yáng)”。
注意事項(xiàng):冬季莫忘防“內(nèi)熱”
冬季人們穿的衣服往往較厚,且大部分時(shí)間都是在有暖氣或空調(diào)的室內(nèi),再加上冬季空氣干燥,活動(dòng)量相對(duì)不足,非常容易造成體內(nèi)積熱不能適時(shí)散發(fā)。如果再過(guò)多地食用羊肉、狗肉等溫?zé)嵝缘氖澄?,很容易出現(xiàn)體內(nèi)蘊(yùn)熱的現(xiàn)象。根據(jù)內(nèi)熱所在的部位不同,常有不同的臨床表現(xiàn),如上焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等;中焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等;下焦蘊(yùn)熱者??烧T發(fā)或加重膀胱炎、痔瘡等。因此,在冬季,對(duì)于腸胃健康的朋友來(lái)說(shuō),若能根據(jù)自己的身體情況,有選擇地吃點(diǎn)“涼”的食物,就像讓腸胃游一次“冬泳”,可以提高對(duì)寒冷的抵御能力。
(責(zé)任編輯:tianxu )
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