中醫(yī)認(rèn)為脫發(fā)的病因主要在腎，若肝腎兩虛氣血不足，氣血無以濡養(yǎng)頭發(fā)，頭上毛囊得不到滋養(yǎng)，漸漸萎縮，就會引起脫發(fā)。何首烏補(bǔ)肝腎，對于由肝腎不足引起的脫發(fā)效果比較好。下面就推薦幾款有關(guān)何首烏的菜譜，讓你吃出濃密烏發(fā)！

生吃何首烏

新鮮的何首烏可以直接食用，用上好的何首烏，洗凈，用溫水泡至七成透，然后切成片，在太陽下曬干，也可磨成細(xì)粉，沖水后服用，能夠解毒、潤腸、強(qiáng)壯肝膽，補(bǔ)腎補(bǔ)血，也能有效止脫生發(fā)。

何首烏用藥

何首烏是很多藥物的材料之一，何首烏用藥主要治療高血脂、便秘，還有一些保健用品，用到何首烏的地方就更多了，但是何首烏其實并不是一種專門治療脫發(fā)的藥物，對于脫發(fā)大多都是保健和養(yǎng)發(fā)作用，不適合長期吃。

推薦菜式：

1、何首烏煲牛肉

材料：制何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。

做法：將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會，去水，然后再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮，水沸時去掉肥油及泡沫，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。

2、首烏豬腦湯

材料：何首烏300克，核桃仁30克，豬腦1個。

做法：何首烏清洗干凈后放入砂鍋中，然后放入適量的清水用水煎，最后棄渣去汁備用；將核桃仁清洗干凈，備用；豬腦清洗干凈，備用；然后再用準(zhǔn)備好的何首烏汁核桃仁與豬腦，等到煮熟后放入適量的食鹽進(jìn)行調(diào)味即可食用。

3、何首烏煮雞蛋

材料：何首烏，雞蛋。

做法：用制何首烏100克洗凈切長條，以水浸泡15分鐘，放入雞蛋2個，再加入適量的蔥、姜、鹽、料酒等。武火燒沸、文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝?nèi)サ皻ぃ儆阱亙?nèi)煮2至3分鐘食用，吃蛋喝湯，每日一次。

4、仙人粥

原料：何首烏30-60g，粳米100g，紅棗3-5枚，紅糖或冰糖適量。

做法：將何首烏煎取濃汁，棄藥渣，放入粳米、紅棗，文火熬成粥，加入紅糖或 冰糖，再煮一兩沸即成。每日溫服1-2次，7-10天為一療程，間隔5天后再吃，可長期 服用。

功效：養(yǎng)血、益肝、固精、益腎、健筋骨、烏發(fā)。