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健康苗條的關(guān)鍵 進(jìn)食順序得當(dāng)

2014-04-23 08:19:08      家庭醫(yī)生在線

過去吃飯的時(shí)候可能不曾留意這所謂吃東西的順序,只是按著自己的喜好隨意選擇。但原來吃飯也是有順序可言的,想瘦身減肥的女性朋友請?zhí)貏e要注意!瘦身不一定要節(jié)食,更重要的是要吃得健康,這吃飯的順序也是其中一個(gè)重要的點(diǎn)。下面將為大家解讀什么才是正確的進(jìn)食順序。>>>女性如何健康吃晚餐 化解三大錯(cuò)誤晚餐方式

錯(cuò)誤的進(jìn)食順序:

先喝點(diǎn)甜飲料,隨后專注于魚肉主菜和酒品,吃到半飽再上蔬菜,最后吃主食,主食后面是湯,最后還有甜點(diǎn)或水果。

分析:

先從甜味的飲料說起。這類飲料營養(yǎng)價(jià)值甚低,如果拿給孩子填充小小的胃袋,喝完之后,小孩的食量就會(huì)顯著減少,容易造成孩子的營養(yǎng)不良問題。

成年人在饑腸轆轆的時(shí)候,如果先攝入魚肉類菜肴,顯然會(huì)把大量的脂肪和蛋白質(zhì)納入腹中。因?yàn)轸~肉當(dāng)中的碳水化合物含量微乎其微,顯然一部分蛋白質(zhì)會(huì)作為能量被浪費(fèi)。但是,浪費(fèi)營養(yǎng)素并不是最要緊的問題,攝入過多的脂肪才是麻煩。在空腹時(shí),人們的食欲旺盛,進(jìn)食速度很快,根本無法控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入量。就飲酒而言,也是空腹飲酒的危害最大。等到蔬菜之類清淡菜肴端上桌,人們的胃口已經(jīng)被大魚大肉所填充,對蔬菜興趣有限。待到主食上桌,大部分人已經(jīng)酒足菜飽,對主食不屑一顧或草草吃上幾口了事。如此,一餐當(dāng)中的能量來源顯然只能依賴脂肪和蛋白質(zhì),膳食纖維嚴(yán)重不足。天長日久,血脂升高的問題在所難免。

吃了大量咸味菜肴之后,難免感覺干渴。此時(shí)喝上兩三碗湯,會(huì)覺得比較舒服??墒?,餐館中的湯也一樣含有油鹽,給血壓血脂上升帶來機(jī)會(huì)。等到胃里已經(jīng)沒有空閑之處,再吃下冰冷的水果或冰淇淋,又會(huì)讓負(fù)擔(dān)沉重的胃部發(fā)生血管收縮,消化功能減弱。對于一些腸胃虛弱的人來說,吃完油膩食物再吃冷食,很容易造成胃腸不適。

正確的進(jìn)食順序:

首先是溫?zé)岬臏?,讓身體暖和,促進(jìn)代謝循環(huán);隨后推薦沙拉,食物纖維能防止血糖急速上升,還能預(yù)防脂肪在身體內(nèi)積蓄;而后使用蛋白質(zhì)等相關(guān)食物,肉類和魚類等蛋白質(zhì)食物刺激滿腹中樞,因?yàn)榘松眢w最重要的營養(yǎng)素;最后才食用米飯,碳水化合物的代表。飯后半小時(shí)再吃水果,因?yàn)樗嗪瑔熙?,而且很多水果的甜度很高是屬于高GI的食物,若是空腹吃水果,其實(shí)很容易使血糖上升,并刺激胰島素的分泌,并不利于減肥。想減肥時(shí),建議多選擇甜度低的水果如蘋果、芭樂、番茄等。

理想的晚餐時(shí)間,是距離就寢休息至少3小時(shí)。這時(shí)候胃里食物已經(jīng)殘留不多,不會(huì)影響夜間的睡眠質(zhì)量。餐后到睡前之間有時(shí)間做一點(diǎn)活動(dòng),也能降低發(fā)胖的危險(xiǎn)。也就是說,如果晚上10點(diǎn)休息,那么晚餐應(yīng)當(dāng)在6-7點(diǎn)。

推薦晚餐吃粗糧、豆類、薯類為主的主食,加上大量蔬菜,可以加少量豆制品或少油的魚肉。例如,吃黑米、小米、燕麥、紅豆、綠豆、蕓豆等煮成的八寶粥,配涼拌蔬菜、焯拌蔬菜或清炒蔬菜,或者吃少油的燉菜。肉和魚可以少量吃一點(diǎn),最好有時(shí)能用豆制品和酸奶來替代魚肉。比如晚上不吃魚肉,到9 點(diǎn)時(shí)加一小杯酸奶,既預(yù)防睡前饑餓,又容易消化,不影響睡眠。

(責(zé)任編輯:tianxu )

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