流感盛行的季節(jié)，可能也曾聽到過這樣一個流言：在房間里放一顆沒剝開皮的洋蔥，就可以吸附流感細菌，人住在里面也不會染上流感了！這流言到底有多少人聽信過呢？今天小編就來為大家破除這一謠言，這種做法實際上是沒有半分科學根據(jù)的！要防流感還是另尋靠譜的方法為上！

謠言本體

十四世紀黑死病在歐洲肆虐，人們相信在房間中擺放一個洋蔥可以抵御黑死病，因為洋蔥可以把空氣中的瘟疫“帶走”。當時的人們相信導致瘟疫的是瘴氣——一種有毒的煙霧，于是他們采用了很多方法來對抗瘴氣，包括強烈的氣味和噪音。后來這個流言又有了很多變體，例如切成片的洋蔥放在屋子里可以防感冒等，并一直流傳至今。

NO.1 洋蔥不能吸附細菌！

科學家從來沒有證實過洋蔥可以像磁鐵一樣“吸附”空氣中的細菌或者病毒。專家如此解釋到：關(guān)于洋蔥是一種“細菌磁鐵”的說法完全沒有道理。沒有食物會主動吸附病菌。因為首先，細菌的移動能力非常弱。它們通常會隨著微小的水滴到處傳播，比如打噴嚏時產(chǎn)生的飛沫。霉菌可以依靠風力來傳播它們的孢子，但是細菌通常生長在潮濕環(huán)境中。細菌的菌落一般都是粘糊糊的，因此對細菌來說，空氣傳播是十分困難的。其次，如果洋蔥真的能夠發(fā)揮細菌磁鐵的作用，那么洋蔥在醫(yī)學領(lǐng)域就會有非常大的作用，不過目前為止洋蔥并未在醫(yī)療上有任何類似的應(yīng)用。

NO.2 洋蔥變黑不是吸了細菌！

把洋蔥兩頭切掉放著第二天會變黑，并不是因為流感病毒或者病菌，而是最常見的食品化學反應(yīng)：酶促褐變。而且，一定要切開才會變黑。酶促褐變的機理就是植物細胞中的酚酶與酚類物質(zhì)接觸而發(fā)生氧化反應(yīng)，繼而發(fā)生褐變。為什么要切開？只有切開了，洋蔥細胞才會破裂，細胞中的酶和酚類物質(zhì)才會接觸。