推薦三個經(jīng)期的食譜
月經(jīng)是女性的特殊時期,月經(jīng)期間,還應(yīng)補(bǔ)充一些有利于“經(jīng)水之行”的食品,如羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、益母草、當(dāng)歸、桂圓等溫補(bǔ)食品。有食欲差、腰痛等癥狀時,飲食宜選用營養(yǎng)豐富、健脾開胃、易消化的食品、如大棗、面條、薏苡仁粥等。為保持營養(yǎng)平衡,應(yīng)同時食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮為主,不僅味道鮮美,易于吸收,且營養(yǎng)破壞較少。
烏雞糯米粥
做法:1. 糯米淘洗干凈,用冷水浸泡二三小時,撈出,瀝干水分;
2. 將凈烏雞沖洗干凈,放入開水鍋內(nèi)氽一下?lián)瞥觯?span style="text-indent: 2em;">將蔥、姜洗凈分別切成段、片備用;
3 取鍋放入冷水、烏雞,加入蔥段、姜片、料酒,先用旺火煮沸再改用小火煨煮至湯濃雞爛;
4 撈出烏雞,揀去蔥段、姜片;
5 加入糯米,用旺火煮開后改小火,續(xù)煮至粥成;
6. 把雞肉拆下撕碎,再放入粥內(nèi),用鹽、味精調(diào)好味,即可盛起食用。
桂圓阿膠紅棗粥
做法:1.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)漲,瀝干水分;
2. 取一只大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子里;將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;
3 桂圓肉去雜質(zhì),洗凈,紅棗洗凈去核;
4.鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩余三分之一;
5. 加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加入融化的阿膠攪勻即可。
當(dāng)歸燉雞
做法:1.將雞去毛及內(nèi)臟,洗凈。當(dāng)歸洗去浮灰。
2.將雞放入沙鍋內(nèi),同時加水、江米酒、當(dāng)歸、姜片、蔥段、鹽,蓋嚴(yán)鍋口,先在旺火上燒開,再用小火燉3小時。
3.出鍋時撒胡椒面。
(責(zé)任編輯:何詩雅 )
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