山藥滋腎益精?推薦4款山藥食譜
中醫(yī)認(rèn)為山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經(jīng),不燥不膩。具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。山藥的作用如此強(qiáng)大,那么下面推薦4款山藥食譜。
藍(lán)莓山藥
材料:山藥500克,藍(lán)莓適量,牛奶少量。
做法:山藥去皮放入加了白醋的清水中,入蒸鍋蒸透。放入少量牛奶壓成泥,用餅干模具做成形狀。藍(lán)莓醬倒入碗中,加少量水以及蜂蜜,攪拌均勻,用勺子慢慢澆到山藥泥上。
撥絲山藥
材料:山藥356克,白糖100克。
做法:將山藥去皮洗凈,切成長(zhǎng)條。鍋里倒油,炸成金黃色即可撈出控油。另起一鍋,將糖加水燒開(kāi)一起燒開(kāi)轉(zhuǎn)至最小火慢熬,熬制成用勺子成起來(lái)往下滴流下的線很細(xì)滑,就可以關(guān)火了,用勺子盛起圍著圈澆到炸熟的山藥上。
四寶甜湯
材料:山藥、蓮子、白木耳、龍眼干、冰糖
做法:首先需要將山藥去皮之后切丁,然后白木耳以及蓮子分別放入水中浸泡。再將蓮子加入清水之后再鍋中熬煮,軟爛之后加入山藥以及木耳還有冰糖,三分鐘之后加入龍眼干,水開(kāi)之后就可以起鍋服用了。
山藥豆腐羹
材料:山藥、豆腐、香菇、香菜、雞蛋、淀粉、各種調(diào)味品
做法:將山藥去皮之后切丁,放入開(kāi)水中焯一遍。將豆腐切丁,香菜洗干凈之后切成細(xì)末,香菇洗干凈之后切丁。在鍋中加入清湯,然后再放入準(zhǔn)備好的材料以及各種調(diào)味品,水開(kāi)之后加入淀粉進(jìn)行勾兌,最后加入雞蛋液以及香菜就可以起鍋了。
(責(zé)任編輯:何詩(shī)雅 )
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