近年來，居民膳食中牛奶的比重得到了大幅度的上升，越來越多人都養(yǎng)成了每天喝牛奶的好習(xí)慣，這對身體健康來說自然是好事。但與此同時，很多人對什么時候喝牛奶依然拿不準(zhǔn)，有人習(xí)慣早餐喝，但又有人說空腹喝牛奶會拉肚子；有人覺得睡前喝會睡得更好，卻也有人認(rèn)為這反而會導(dǎo)致消化不良……南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師吳曉敏告訴家庭醫(yī)生在線編輯，餐前半小時是喝牛奶的最佳時間，但喝牛奶不會產(chǎn)生助眠的作用。

空腹能喝牛奶嗎？餐前半小時喝牛奶最好

關(guān)于什么時候喝牛奶最好這個問題，其實很多人都拿不準(zhǔn)，吳曉敏告訴家庭醫(yī)生在線編輯，喝牛奶的最佳時間是餐前半小時，可以達(dá)到控制血糖和預(yù)防肥胖的目的，而至于是早上、中午還是晚上則沒有太明顯的區(qū)別。“研究發(fā)現(xiàn)，同樣是用餐，如果在餐前30分鐘先喝牛奶，然后再吃飯，能最有效地降低餐后血糖反應(yīng)。且飯前半小時先喝點液體，還有助于控制食欲，避免在用餐時吃太多。因此，無論對于控制血糖，還是預(yù)防肥胖，餐前半小時都是最佳的喝奶時間?！?/p>

牛奶是很多人早餐的選擇，可空腹能喝牛奶嗎？空腹喝牛奶會不會導(dǎo)致腹瀉？對此，吳曉敏表示大家大可不必?fù)?dān)心，“喝牛奶之所以會腹瀉大多是因為乳糖不耐受，與是否空腹喝關(guān)系不大。如果不存在這個問題，空腹喝牛奶是完全沒有問題的，也不會導(dǎo)致腹瀉。”

睡不著喝牛奶睡得更好？喝牛奶不能助眠

在影視劇中，經(jīng)?？梢钥吹絼≈薪巧胍顾恢饋碇笈Ｄ毯?，說是睡不著喝牛奶會睡得更好，可真的是這樣嗎？

對此，吳曉敏笑說 “牛奶并不是催眠藥，只是相比其他食物，它含有一些有利于失眠的成分比較多，如色氨酸等。但一杯牛奶所含的這些成分很少，并不足以讓人體激素水平發(fā)生變化，也不能產(chǎn)生很明顯的助眠能力。早上喝牛奶不也不會引起困倦嗎？說睡不著喝牛奶睡得更好，更多只是心理作用而已。”

喝牛奶不僅不能助眠，吳曉敏還建議，大家最好也不要在睡覺之前喝牛奶，“睡前并非不能喝牛奶，但最少要間隔一個小時，給胃部足夠消化休息的時間，而不要一喝完牛奶就即刻睡覺，這樣長久以來會對腸胃產(chǎn)生不良影響?！?/p>

健康連接：

2017年5月14日至20日是一年一度的全民營養(yǎng)周，建議大家合理膳食，做到天天好營養(yǎng)，一生享健康！歡迎全民積極參加廣東省營養(yǎng)學(xué)會全民營養(yǎng)周的系列活動。

專家介紹

吳曉敏，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師，擅長糖尿病、高血壓、冠心病等各類慢性疾病的營養(yǎng)指導(dǎo)及個性化食譜設(shè)計等。

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