心血管疾病和飲食有著很重要的關(guān)系，想要控制病情就要先合理安排日常的飲食才行。心血管疾病的飲食防治的目的：控制總熱量、脂肪及碳水化合物的攝入，減輕體重，降低血脂。那么，心血管疾病患者應(yīng)該如何飲食呢？

食物多樣化

食物多樣化，粗細(xì)搭配，平衡膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡。適于人類使用的食物有五大類，包括谷類及薯類、動(dòng)物性食物、豆類和堅(jiān)果、蔬菜水果和菌藻類、純能量食物，注意食物多樣化的同時(shí)，堅(jiān)持谷類為主，注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。

限制脂肪和膽固醇

為控制體重，防止高脂蛋白血癥，必須限制膳食脂肪攝入量。動(dòng)物性油脂（魚油除外）中含有大量的飽和脂肪酸，會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈硬化，增加心腦血管病的危險(xiǎn)性。而植物性油脂中含有較多的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，可以有效的降低心血管疾病的危險(xiǎn)性。

避免高鹽攝入

食鹽過(guò)量，易導(dǎo)致血壓增高。有資料顯示，吃鹽較多地區(qū)的居民中，高血壓發(fā)生率遠(yuǎn)高于吃鹽少的地區(qū)。我國(guó)從南方到北方，吃鹽量逐步攀升；而高血壓的發(fā)病率也逐步升高。研究表明，在一般情況下，每日攝入2-3克鈉鹽即可滿足生理需要。

增加維生素和膳食纖維攝入

維生素E具有較強(qiáng)的抗氧化活性，它可以在體內(nèi)參與自由基的清除，避免細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸受到過(guò)氧化損傷；同時(shí)還可以保護(hù)體內(nèi)的巰基，維持其解毒和抗氧化作用。改善皮膚彈性，提高免疫力，延緩衰老。

多吃粗糧、蔬菜、瓜果 粗糧較精白糧具有更多的食物纖維、維生素和有益的微量元素。瓜果類食物富含維生素、無(wú)機(jī)鹽等，尚含有果膠，能降低血脂，因此冠心病患者在飲食調(diào)配上可適當(dāng)增加這類食物。

熱能比例要合理

西方國(guó)家例如美國(guó)，目前膳食中由碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)提供的熱能分別占熱能的40%、42%、12%，而我國(guó)則三者的比例分別為60%～70%、16%～20%、10%～14%，從預(yù)防冠心病的角度看，我國(guó)人民的膳食構(gòu)成比較合理。