紅棗，俗稱大棗，自古被列為“五果之一”，有“木本糧食”之稱。紅棗味甘性溫，歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能，是一大養(yǎng)生佳品。民間諺語(yǔ)有說(shuō)：“一日吃三棗，終生不顯老?！爆F(xiàn)代的藥理學(xué)也發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。所以說(shuō)，“一日三棗，終身不老”還是有一定的道理的。

眾所周知，鮮棗維生素含量更豐富，但它有時(shí)令性，不是想買就可以買到的，而且多吃可能會(huì)傷害人體消化功能。而干棗雖然維生素含量會(huì)相對(duì)比較低，但其鐵含量比較高，而且營(yíng)養(yǎng)更易吸收，因此更適合食療。有人說(shuō)，既然紅棗如此好，那一日五棗，一日十棗不是更好嗎？因此，很多人大把地吃紅棗，特別是害怕貧血的女性。但實(shí)際上，這樣不但血沒補(bǔ)好，身體倒吃胖了，有的還吃出了口腔潰瘍。究其原因，就是因?yàn)榧t棗是濕熱的，凡是體內(nèi)濕熱重的人，比如有痰多、肥胖、濕疹、胃火重、口臭、便秘等癥狀的人群，越吃紅棗問(wèn)題也就會(huì)越嚴(yán)重。一日吃三棗的這個(gè)“三”字很關(guān)鍵，正常人一般一天吃3～6人個(gè)是比較合適的，再多就不行了。另外，在食用調(diào)理上，紅棗和食材之間還要注意搭配，以免適得其反。

紅棗就像是食物中的甘草，能調(diào)和藥性，解藥毒，因此一般在煲藥膳的時(shí)候，往往會(huì)配幾顆紅棗。它就像一個(gè)和事佬，總是在其中起到一個(gè)協(xié)調(diào)作用，避免藥性傷害人體脾胃。紅棗有兩個(gè)好搭檔，分別是生姜和陳皮。對(duì)于氣血虛弱或怕冷的人來(lái)說(shuō)，吃紅棗適合配生姜，因?yàn)榧t棗生濕，生姜祛濕，紅棗和生姜搭配在一起，能調(diào)節(jié)人體的消化功能，增強(qiáng)抵抗力。而對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，吃紅棗適合配陳皮，因?yàn)榧t棗和陳皮都能健脾胃，紅棗生痰，陳皮化痰。其次，多吃紅棗會(huì)導(dǎo)致腹脹影響胃口，而陳皮能開胃、消除腹脹。

大家都知道紅棗是補(bǔ)血的，其實(shí)它還能給我們的身體補(bǔ)水，可以生津潤(rùn)肺?？诳视峙聸龅娜?，吃紅棗是很合適的。紅棗還能補(bǔ)氣，氣虛經(jīng)常出汗的人常吃紅棗有好處。此外，中國(guó)民間些地方一直都有產(chǎn)后要喝紅棗湯的習(xí)俗，這是因?yàn)榧t棗中富含鈣和鐵，對(duì)防治骨質(zhì)疏松和產(chǎn)后貧血有重要作用。由此可見，紅棗在我們生活中扮演著很重要的角色，是我們身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的重要來(lái)源。不妨一日吃三棗，如能堅(jiān)持下去，相信皮膚肯定會(huì)更加光彩動(dòng)人，身體也會(huì)更加健康。