秋季又是一年吃柚子的好季節(jié)，柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C，含量是檸檬和臍橙的3倍，還具有不錯(cuò)的養(yǎng)生功效。下面家庭醫(yī)生在線編輯就教大家怎么吃柚子健康又美味。

柚子抗癌又減肥但不宜與藥同吃

柚子，在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”。

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師梁東輝教授在此前采訪中指出，柚子的確有著豐富的養(yǎng)生功效，能預(yù)防腦血栓形成、抗癌、減肥，還可以促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

“由于富含維生素C和鈣，柚子有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。柚子所含的果膠可干擾和減少小腸對脂類物質(zhì)的吸收，降低低密度脂蛋白膽固醇，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，降低血脂，能有效減少心臟病等心腦血管疾病的發(fā)生。而且與其他水果相比，熱量低、營養(yǎng)豐富，特別適合中老年人食用?！?/p>

但梁東輝教授提醒，柚子并非什么時(shí)候什么人都能吃，尤其是服藥期間應(yīng)避免吃柚子，“柚子會抑制人體腸道分泌肝藥酶（CYP3A4）。因?yàn)榇蟛糠炙幬锒伎窟@種酶代謝，缺少了它，藥物的血藥濃度會成倍增大。在服藥期間吃柚子不僅會影響藥物的正常代謝，而同時(shí)，還可能引起其他不良反應(yīng)，甚至中毒。正在服用抗過敏藥者吃柚子時(shí)，可能會出現(xiàn)頭暈、心悸及心律失常，嚴(yán)重時(shí)還會猝死。”

柚子可以怎么吃？推薦5款養(yǎng)生食譜

蜂蜜柚子茶

西柚削皮洗凈，刮去白瓤，切成細(xì)絲，放入鹽水中腌一下，柚子肉切塊用攪拌機(jī)打成泥。將柚子皮和果肉放入鍋中，添入適量清水和糖，以中小火慢熬1小時(shí)左右，期間不斷攪拌熬至濃稠狀，熄火攤涼后，加入適量蜂蜜拌勻即成。

柚子百合飲

柚子1只，去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小時(shí)，去渣留汁，分3天服完。具有化痰下氣、潤肺止喘的功效，適用于屬于熱證的支氣管哮喘患者。

鮮橙柚子汁

將鮮橙、柚子、檸檬洗凈，擦干水分，分別切成兩半，用挖勺挖出果肉，檸檬用1/2個(gè)。果肉放進(jìn)攪拌機(jī)里，榨出果汁倒入杯子內(nèi)，再加入蜂蜜攪拌均勻即可。

柚汁蜜膏

柚子5-8只，蜂蜜5O0毫升，冰糖100克，姜汁10毫升。將柚子去皮核絞取其汁，用文火煎濃稠后，加人蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏狀，冷卻后裝瓶備用。每次1湯匙，沸開水沖服，每日2次。此膏具有溫中理氣，和胃止嘔的功效，適用于妊娠惡心嘔吐，胃院疼痛不適諸病癥。

杏貝銀柚

新鮮柚子1個(gè)，北杏50克，川貝50克，銀耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗凈，去皮，柚子皮切細(xì)絲，柚子肉切塊，北杏、川貝、銀耳洗凈，將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅，隔水燉24小時(shí)即成。

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